老干妈豆豉臭豆腐披萨

这几天深圳南山区“必胜客”---腾讯，请求南山区法院冻结老干妈1600多万财产一案在网上大火。事后证明闹这是腾讯闹的个大笑话。

后来发现是个大乌龙，腾讯靠自嘲来化解尴尬，甚至腾讯官方账号发表动态：“今天中午的辣椒酱突然不香了。”哈哈哈！

今天中午的辣椒酱突然不香了

虽然腾讯吃老干妈不香了，但是并不妨碍我们继续喜欢吃老干妈。

今天我来教大家制作一款老干妈豆豉臭豆腐披萨。制作起来很简单的哦。

每一片披萨上都有臭豆腐和老干妈豆豉，闻起来臭臭的，但是吃起来很香的哦。

老干妈豆豉臭豆腐披萨

我们来看用到了哪些特定配料：

老干妈风味豆豉

1、底酱：可以没有任何底酱，也可以淋上少许的老干妈豉油。

四川泡菜（卷心菜）

2、配料：四川泡菜（卷心菜），淘宝上可以买到正宗的四川风味泡菜，我们需要给它切小一点，稍微挤掉一些水分。

臭豆腐（生胚）

3、配料：臭豆腐（生胚），我们使用前给它油炸一下，切成1.5厘米的宽度备用即可。这东西，淘宝上也很多。

4、配料：老干妈风味豆豉，这东西应该很好买到，大小超市都有。披萨出炉后，在臭豆腐上放几粒豆豉，淋上一点豉油即可。

制作步骤：

1、将9吋（210克）冷发酵面团一球手工搓饼展开成9吋大小，打好排气孔，放置在刷了油的筛网盘上，将饼边刷油。

2、在饼底上淋上少许（大约10-15克）老干妈豉油。

3、撒上110克冷藏解冻的马苏里拉芝士碎。

4、撒上四川泡菜（卷心菜）。大约30克。

5、按切片块数，在每块上摆放上一条臭豆腐。

6、送入烤箱烤制饼边上色。上火240摄氏度，下火280摄氏度（带烘焙石板，提前预热），烤制约7分钟至饼边金黄色。

7、出炉后在每块放上几粒老干妈风味豆豉，淋上一些豉油。分切，即可食用。

有喜欢吃臭豆腐又喜欢吃披萨的朋友可以试一下。披萨店也可以趁腾讯和老干妈的热度，作为新品推向市场。