听不到声音，说不出话，也不能妨碍他们学习一技之长，然后实现就业。
在国家民政部“助残就业服务示范项目”的推动下，在重庆市火锅协会的帮助下，10月28日，重庆60名学到一技之长的残疾人毕业了，他们在观音桥步行街举行了一场特殊的义演，感恩社会，风雨无阻。
60名残疾人学习火锅炒料技能
据市火锅协会秘书长李乾惠介绍，今年3月，市火锅协会接到了民政部“助残就业服务示范项目”（简称项目），随后火锅协会组建了专门小组，通过各网络平台，面向社会征集了60名残疾人学员，他们主要是聋哑人和肢体残疾，年龄在20-45岁之间。
随后，火锅协会聘请专业老师对他们进行了为期四个月的“重庆火锅专项职业技能”培训，包括理论和实际操作两部分。
理论部分内容涉及到识别火锅调料原材料、同时开展法律讲座、心理讲座。而实操部分包括后厨炒料技能，前厅服务、摆盘、礼仪礼节、艺术表演等。
通过4个月的培训，大部分残疾人学员都已经掌握了一技之长，今年的火锅文化节，60名残疾人还排出了代表参加火锅炒料大赛。
将开双选会助残疾人就业
28日的义演，在风雨中进行，这些残疾人学员身残志坚，非常敬业，风雨交加，他们却照样把节目演出得很精彩，获得现场市民的阵阵掌声。
“我们希望通过这样的义演，来感恩社会，增强残疾人朋友的信心，引导社会对残疾人就业的关注，让他们毕业后能顺利的融入社会，实现就业。”
市火锅协会秘书长李乾惠表示，接下来，他们还将组织火锅协会几百名会员单位开展一场对残疾人的双选会，希望能促进他们就业。目前，已经有刘一手等火锅企业，对这些残疾人抛出了橄榄枝。
上游新闻-重庆晨报记者 徐菊 雷键