美蛙入口肉细嫩、爽口、滑润、再加上我们精细研发的底料和配料，将独创工艺融汇其中，汤底鲜香，辣而不燥、香而不腻，底料的鲜美尽煨蛙中，久食而不上火，口味麻辣醇厚，鲜香细嫩，回味悠长。美蛙新鲜，吃的时候才杀，鱼头又是整条鱼的精华，两者加在一起可以说味道及其独特。
可欣餐饮美蛙鱼火锅培训内容： 一：食材的选择（系统学习优质原材料的选择的辨别） 二：底料技术（熟练掌握美蛙鱼头鱼火锅的底料制作技术，过程） 三：腌制技术（系统学习如何腌制美蛙和鱼头） 四： 配菜摆盘及保管（学习配菜的摆盘技巧、食材的保存技术） 五：油碟制作（系统学习制作优质油碟）
美蛙的肉质鲜嫩和鱼头的鲜美营养相结合，再加上重庆老火锅的启蒙，形成了这一道重庆的特色美食“美蛙鱼头鱼火锅”，相比于重庆老火锅而言，美蛙鱼头鱼火锅辣而不燥，油而不腻，还不上火，是一个智慧之选的不二选择。其实很多人都不知道美蛙鱼头火锅，正宗的美蛙鱼头火锅技术，其实是来自重庆！全国各地有很多家美蛙鱼头火锅，而他们大部分技术也来自于重庆一带。我们身在美蛙鱼头火锅的发源地，自然更懂正宗的美蛙鱼头技术。 想要咨询更多小吃项目都可以随时咨询我哦~~~ 咨询人：晶晶老师 咨询电话：1*8*5*8*1*0*1*3*6*3*7 咨询QQ：公司地址：重庆市南岸区南坪街江南大道35号山河大厦4楼