火锅是中国的传统饮食方式,起源于民间,历史悠久。重庆火锅,又称为毛肚火锅或麻辣火锅,其的由来是源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式,后随着社会的发展,历史的变迁,人们的饮食习惯,重庆火锅的独特风味渐渐受人们的喜爱。全套技术,零基础教学,一对一指导1.火锅原材料的识别与鉴定2.火锅香料的特点及作用3.火锅原材料佐料的加工及运用4.火锅底料的炒制方法5.火锅底料的核心配方6.火锅底料的变通以及常见的问题的处理7.火锅糍粑辣椒的制作方法8.不同地方不同季节不同味型的调制技术9.常见火锅菜品的制作、保管、保鲜技术10.常见火锅味碟的制作11.白汤、鸳鸯锅、麻辣锅底等的调制技术12.高汤的制作方法这里的每一个步骤都是学习的关键哦,而且师傅全程都是手把手教您的。重庆可欣餐饮培训承诺:随到随学,包教包会,包材料,提供吃住,学会为止,所有学员手把手实际操作培训,前期师傅做,学员看,后期学员做,师傅指点,反复练习,学会为止。真正做到不一样的学习,不一样的收获!