冷锅串串源自四川成都，是火锅的一种演变，但比之略有不同。冷锅串串它是由各种蔬菜、肉食切成不规则的形状，再用做好的竹签把这些菜品穿成一串一串，最后把它放入特制配方的锅里加工煮熟即可食用。
冷锅串串
冷锅串串不仅入口麻辣香味，价格也实惠，素的2-5毛不等，荤的1-2元不等，一些细竿竿穿的荤菜则和素菜价格类似。有些特质的荤菜2到3元不等。冷锅串串的菜品各种各样，素的有：藕片、土豆、海白菜、海带、青笋、莴笋、豆腐、西兰花等常见素菜。荤的有：牛肉、郡肝、鸡爪、鸭掌、鸡肉、翅膀等荤菜。
冷锅串串
冷锅串串作为成都特色风味小吃，备受男女老少的喜爱。投资1-2万开一间特色冷锅串串小吃店，细心经营，月收入上万不是问题。
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