何小胖串串香底料培训
串串是夏季较为流行的经典的美食之一。将火锅中各色经典菜串在竹签上，在红汤锅里涮过之后，配上特制的干碟或油碟，吃的十分过瘾。一般的串串店以自助选择菜品，省去了服务员上菜环节，随吃随拿，自行搭配。去哪里能学到正宗的串串香技术呢？成都何小胖餐饮培训，教你正宗的串串香底料炒制。串串香火锅品类众多，使用简单，很受消费者的欢迎。川禾川调串串香技术不加任何添加剂，都是一次性的底料，全部采用纯天然香料炒制而成，做到真正的健康，天然。
何小胖串串香培训
串串香火锅培训内容：
1、串串香火锅底料的识别和配方
正宗的成都串串香底料，其底料在辣味上都不可能是很辣的，因为一是要适合各种口味，二是辣味和麻味都是可以通过在兑锅时二次加入，兑锅是可以加入干辣椒和花椒直接提升麻辣味，这基本是行业很常用的方法。
在煮食时，好的底料可持续煮制数小时不混汤，不粘锅，油色基本不变。在煮制可呈中香味持久，口味不下降，完全适合串串香这一休闲慢煮的节奏，而差的锅底料，略煮后极有可能出现混汤，香味一煮即散，多煮一下就会出现厚味下降，越吃越无味的现象。
2、串串香火锅菜品的切菜
3、串串香火锅菜品的腌制
4、串串香火锅后厨的打锅配方
5、串串店的前厅的服务
6、串串香火锅整个门店的营销学习
成都何小胖餐饮培训项目有烤鱼，串串香，火锅，小龙虾，底料炒制，干锅，卤菜，冒菜等等四川特色小吃，师傅一对一培训，手把手教学，免费教学，让餐饮创业者创业不在难，要培训，找何小胖。