红网时刻4月29日讯(通讯员 李柳红)民以食为天,食以安为先!为全面提升长沙县北山镇食品安全水平,确保老百姓吃得安全、吃得放心,4月28日,北山镇市场监督管理所联合镇食安办邀请专家,对辖区内各食品生产企业、学校食堂、单位食堂及餐饮单位的食品安全负责人和从业人员共70余人开展了食品安全知识专题培训。
本次培训就食品采购查验、食品储存、加工切配烹调、餐饮具清洗消毒、从业人员卫生要求、人员培训考核等相关内容进行了全面讲解。引导食品生产经营单位全面分析生产经营过程中的食品安全危害因素和风险点,运用科学的管理方法,及时发现并消除食品安全隐患,切实做好食品安全各项工作,防止发生食品安全事故,保障消费者“舌尖上的安全”。
通过培训,进一步增强了辖区内食品从业人员食品安全意识,为他们在日常生产经营过程中合规操作、合法经营做好了知识储备。
会议要求,各食品单位要根据食品安全相关法律法规,扎实开展食品安全风险隐患自查,发现问题及时整改。下一步,北山镇市场监督管理所将对辖区内各食品经营户开展全面检查。