为了进一步贯彻落实自治区党委政府关于奶业振兴的决策部署，提高技术服务和管理水平，促进奶业全产业链健康稳定发展，由内蒙古自治区农牧业技术推广中心主办的全区第二届奶业技术推广培训班于4月26—28日在呼和浩特开班。来自内蒙古自治区各盟市农牧局奶业工作负责人和实施奶业生产能力提升整县推进项目旗县农牧局奶业工作负责人、各盟市农牧业技术推广中心和实施奶业生产能力提升整县推进项目旗县负责奶业技术工作的负责人、部分生鲜乳生产成本调查样本企业负责人以及自治区农牧业技术推广中心相关处室人员，近百人参加培训。
本次培训内容包括生鲜乳生产成本监测与价格协商机制；奶牛疾病预防与控制；牧场降本增效关键技术；奶牛生产性能（DHI）测定与核心育种场管理；地方特色乳制品发展现状等内容。这些内容都是针对当前奶业发展形势，本着缺什么补什么的原则设计，具有很强的针对性。
领导致辞
内蒙古自治区农牧业技术推广中心党委副书记、副主任苏日娜苏日娜表示，根据《“十四五”全国畜牧兽医行业发展规划》，2025年全国奶源自给率要达到70%以上，现实距离国家要求还有差距，这是底线任务，必须要达到。同时，大家要牢固树立大食物观，构建多元化食物供给体系，多途径开发食物来源，推动从粮食安全向食物安全转变，多元化保障食物的质量安全、供给安全。
当前，奶业发展面临着很多新情况新变化，各种不确定因素相互交织叠加，形势严峻复杂。这些年，我国奶业振兴变化很大，成就明显，然而乳品整体消费不足、产业发展基础还不稳固仍然是制约奶业发展的重要因素，出现了生鲜乳阶段性过剩、乳品企业以及牧场经营压力加大、消费市场疲软等一系列问题。但是，回顾三年疫情历程，乳品消费量不仅增加而且还超过了前十年的平均值，长期向好的趋势没有改变。大家要有清醒的认识，坚定的信心，坚持问题导向、目标导向和结果导向，冷静客观思考，认真深入研究，谋划推动打通难点堵点、推动高质量发展的各项工作。我们要充分发挥农牧业技术推广系统技术人员作用，积极配合主管部门贯彻落实好国家和自治区关于奶业振兴的决策部署，深入牧场田间，开展技术指导，切实帮助解决急难愁盼的技术问题；掌握第一手数据，了解企业所想、牧场所思、农牧民所盼，为行政决策提供详实依据。
内蒙古自治区农牧业技术推广中心奶业技术处刘云鹏处长刘云鹏表示，根据今年自治区农牧业技术推广中心的总体安排，奶业技术服务工作围绕奶业振兴和加强奶产业链建设，重点安排了以下几项工作：一是围绕自治区奶业振兴各项政策措施的落实，开展全区规模化奶牛牧场和传统乳制品加工基本情况调查工作，完善农业农村部畜牧业综合信息平台暨养殖场直连直报平台管理，协助主管部门做好有关支持政策落实。二是发挥自治区、盟市、旗县三级农牧业技术推广作用，加大对新建、在建、计划建设牧场的饲养管理、性控胚胎使用、疫病防控等技术服务。三是开展性控胚胎移植技术和奶牛乳房炎绿色高效安全防控技术等新技术示范、主推技术的推广应用，扩增试点牧场范围，继续开展三级联创试点工作。四是围绕提升奶牛种源自主培育能力，开展自治区奶牛育种企业育种能力评价工作，依托种业阵型企业，以呼和浩特市、巴彦淖尔市、呼伦贝尔市、兴安盟、通辽市、赤峰市为重点，开展荷斯坦、三河牛、西门塔尔等奶牛和乳肉兼用牛联合育种攻关，同时加大DHI测定、基因组检测工作力度，提升规模化牧场参测覆盖率，完善我区乳肉兼用牛自主培育体系，打造内蒙古地区奶牛和乳肉兼用牛重要的种源培育和输出基地。五是联合大专院校、科研院所和龙头企业举办饲养、繁殖等创新型技术培训班，对农牧技术系统奶业技术人员和奶企中的专业技术人员进行培训，提高技术服务水平。
课程培训
高艳霞教授主讲的题目是《牧场降本增效关键技术》高艳霞教授是河北农业大学研究员、国家奶牛产业技术体系岗位科学家，河北省现代农业产业技术体系奶牛创新团队岗位专家。
高艳霞教授就我国奶业生产现状和降本增效的技术措施做了详细讲解，她认为，降本增效的关键措施是提升头日单产和降低公斤奶成本。而其中最重要的是加大粗饲料本地化利用率、提升粗饲料质量。她对降本增效提出以下建议：加大本地化粗饲料利用；提高全株玉米青贮质量；优化日粮配置；饲喂低蛋白日粮；提高奶牛的舒适度；做好生产管理。
祁生旺教授主讲的题目是《奶牛疾病预防与控制-奶牛围产期保健技术》祁生旺教授原为内蒙古农业大学兽医学院临床系副教授，-国家执业兽医师；主要研究牛羊疾病防控和中兽药研发，获国家发明专利一项（兽药方面），制定地方标准一项（兽医方面），发表论文 30 多篇。
祁生旺教授针对奶牛围产期保健技术从奶牛主要疾病、营养代谢病发病机理、营养代谢病防控措施策略等方面做了详细讲解。
乌兰其其格教授主讲的题目是《奶源、特色奶制品与市场的关系》乌兰其其格是国家二级教授、高级营养师锡林郭勒盟传统乳制品协会会长、兼任内蒙古肉乳标准化技术委员会秘书长、兼任锡林郭勒传统乳制品产业联盟会专家、锡林郭勒盟地方特色饮食产业科技服务中心主任。
乌兰其其格教授详细讲解了传统奶制品的营养价值、食用功效及食用方法。她认为，地方特色奶业发展是践行现代化农业农村建设，助推乡村产业振兴的重要抓手。
张铁柱老师主讲的题目是《奶牛群体改良系统工程（DHI 牧场管理）（核心育理）种场管理》张铁柱老师是赛科星研究院育种经理，分管 DHI 测定中心、育种中心、研究院创新基地，从事奶牛育种行业 14 年。中国奶协体型鉴定师、现代奶牛场定级评价师。
张铁柱老师针对对我国奶牛生产性能测定（DHI）现状、DHI报告在牧场中的应用及指导生产管理方面做了细致的讲解，并分享了核心育种场管理方法。
武丽雯博士主讲的题目是《内蒙古自治区生鲜乳成本数据采集及核算办法》武丽雯是中国农业科学院研究生院草学硕士，从事农牧业政策解读、项目规划、资金测算（主要参与草原补奖政策、奶业振兴、牧区现代化等项目）等工作，现为中国农业科学院草原研究所实习研究员。
武丽雯博士就生鲜乳价格协调机制基本情况、生鲜乳价格协调委员会工作运行机制以及内蒙古自治区第二季度生鲜乳参考交易价核算方面做了精彩的专题报告。
培训现场
丨来源：乳业时报采访中心 记者 杜兆侠丨本期编辑：董仙鹤丨校读：董仙鹤
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