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银河餐饮培训比尔盖南:餐饮创业者心态要平稳,不能盲目冲动

培训 餐饮培训

2023年,餐饮业迎来复苏,与此同时,产业链条上的相关企业也面临着新的变革。在这样的背景下,行业未来会走向何方?餐饮人又该如何应对?

3月29日,由央广网、红餐网和良之隆·中国食材电商节三方强强联手、共同主办的“2023中国餐饮产业峰会”在武汉国博中心·汉厅盛大召开。此次峰会,来自不同领域的风云人物以及2000+餐饮精英齐聚武汉,共同探讨餐饮产业发展机会和未来走势。

银河餐饮培训比尔盖南:餐饮创业者心态要平稳,不能盲目冲动

峰会第一天,润米咨询创始人刘润,安安合食创始人、顶新国际集团便利餐饮连锁事业 新零售事业食安技术总顾问刘成章博士,抖音生活服务餐饮行业营销策略负责人符娜,申唐产业董事长、九眼桥品牌创始人唐申,IPCR预制菜研究院发起人周鹏邦,中信证券食品饮料行业首席分析师薛缘,大龙燚火锅创始人、远方云天&辣海创始人柳鸷等多位大咖在现场分享了精彩的观点。

2023年,万物复苏,餐饮行业迎来了新机遇,但同时仍充满挑战。在餐饮媒体人、好餐盟创始人张好的主持下,外婆家创始人吴国平、徐记海鲜创始人徐国华、朱光玉火锅馆品牌首席创始人、美团龙珠创始合伙人、银河餐饮培训联合创始人围绕《美食江湖的挑战和机会》进行了深度探讨。

银河餐饮培训比尔盖南:餐饮创业者心态要平稳,不能盲目冲动

银河餐饮培训联合创始人比尔盖南直言,疫情三年,老百姓的口袋开始吃紧,但是餐饮行业的创业热潮依然存在。整体来看,如今餐饮创业还是要相对谨慎一点。尤其对于创业者而言,心态一定要平稳,不能盲目、冲动。

银河餐饮培训比尔盖南:餐饮创业者心态要平稳,不能盲目冲动

△银河餐饮培训联合创始人比尔盖南

针对近年来火爆的短视频、直播,比尔盖南表示,短视频最大的特点就是,普通人也成为了内容的制造者、内容的传播者、流量的制造者。也是基于这样的特点,短视频开始吸引越来越多普通人参与到创作中。

在他看来,眼下短视频再给大家的生活带来了非常大的变化。因此,餐饮业要紧跟这个趋势,拥抱流量,拥抱短视频。

“短视频和直播带给品牌的传播影响力是显而易见的。这些新兴工具也能给品牌发展赋能,比如靠短视频吸引流量,基于短视频做其他延展的内容等等。”

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