年轻人夏夜消费聚集地！北京64家入选2023酒吧指南
北京日报客户端 | 记者 杨天悦 武亦彬
上露台餐吧喝杯小酒，到路边小店为精酿干杯，在Livehouse现场畅饮嗨唱......夜幕降临，年轻人的夜生活刚刚开始。美团平台最新发布的2023年酒吧指南显示，全国39城共713家特色酒吧入选，北京以64家上榜酒吧数量位列第二，仅次于上海。今年5月以来，酒吧夜间消费规模同比去年增长超过55%，其中20至35岁的消费人群占比超8成。
随着年轻一代消费者涌入，酒吧业态悄然焕新，夜间消费变得更加多元。2023年酒吧指南中，除了传统喝酒听歌的清吧类型，还新增了精酿啤酒吧、街边小酒馆，融合话剧、魔术表演的“混搭”精品酒吧，以及结合现场乐队演出的Livehouse等品类。主打沉浸体验、潮流玩法的多元化酒吧业态展示出行业发展新样貌，也正在激活年轻群体的夜间消费新活力。
图为在朝阳CBD附近的ELF207 LOUNGE酒吧内，极具现代感的装饰风格和专业的音乐演出吸引不少市民前来休闲消夏。
“Livehouse选得对，场场都是演唱会。”一边听歌一边和朋友一起喝上一杯，成为广受当下年轻人喜爱的夜间消费潮流。国内Livehouse文化发展至今，逐渐从小众体验步入大众消费阶段。百元左右的低消费门槛、沉浸式的体验氛围，让许多年轻人热衷于将Livehouse作为演唱会、音乐节之外的“周末平替”。
位于五道营胡同的School酒吧，曾是众多著名乐队最初登台演出的Live场地，也是北京最有代表性的音乐文化地标之一。据主理人刘非介绍，“00后”消费群体占比过半。“一代又一代的年轻人是我们最主要的消费客群。”此外，榜单中的MAO、疆进酒等品牌同样受到年轻人的追捧。大众点评数据显示，6月以来，平台上Livehouse线上订单量同比翻倍增长。
新鲜的酒花与夏夜的晚风交织，曾经偏小众的精酿啤酒也迎来快速增长。平台数据显示，今年以来，“精酿酒馆”相关搜索量同比上涨320%。“现在喝工业啤酒的人少了，越来越多人开始改喝精酿。”正在北锣鼓巷精酿啤酒吧EI Nido里小酌的市民黄先生说，这家胡同小店，是他们很多人心目中的“精酿天花板”，每天晚上都挤满从四面八方赶来的年轻人。
除此之外，还有不少颇具特色的酒吧正悄然兴起。在SECOND开心麻花沉浸式戏剧酒吧，消费者可以边小酌边欣赏沉浸式戏剧表演；十二都是北京首家可以观赏魔术表演的酒吧，店内还融入小剧场模式，观众可以近距离体验魔术魅力；ELF207 LOUNGE则以独特的钻石开采矿洞为整体风格，成为颇受年轻人喜爱的拍照“出片”大热门。
越来越多融合了多样业态的精品酒吧悄然兴起，年轻人也逐渐将酒吧融入到日常生活。“定期会和朋友打卡不同的Livehouse，喜欢酒吧里的松弛感，也愿意为这样的氛围感买单。”今年刚毕业的潘潘说，她已经收藏了不少新店，打算趁夏天去一一体验。在她眼里，酒吧不仅仅是夜间饮酒的好去处，更代表着一种新潮惬意的生活方式。
“夏天是越夜越精彩，晚上9点半之后，才是一天中人气最旺的时刻。”不少酒吧商家都这样说。随着年轻人重回线下，夏季消费高峰期来临，酒吧独特的“时差感”，也将为城市扩张全时段消费版图提供更多新选择。
