俗话说“吃在四川、味在重庆”.重庆是酸辣粉的发源地,爬坡上坎的山城、高温闷热的火炉，造就了重庆人火爆、直爽、好客的性格，而重庆人这一性格被完美演绎到了酸辣粉身上，其重口味特色就像是重庆人滚烫的血液。所以，酸辣粉完整的称呼应为：重庆酸辣粉。时代不停的发展和进步，但不管事物如何与时俱进，事物改变和进步的基础必是其不倒的根和本！重庆酸辣粉就像重庆火锅、重庆小面一样，只有在重庆学习，才能学到真谛。 正宗重庆酸辣粉因其物美价廉口味独特风靡全国，在全国各大城市销售火热，更有重庆解放碑日平均销售过8000碗的佳绩！
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重庆酸辣粉主要由红薯粉制成，富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。据报道常吃红薯可有效预防肠癌，因此酸辣粉也是一种开胃、健胃的特色小吃。
重庆酸辣粉的制作可以做到无需任何的专业设备，也不存在任何原料购买限制。只需要您有一手技术，只需小本投入就可正常开业。真正做到小投资，无风险，大回报。
【可欣酸辣粉您的不二之选】
重庆可欣餐饮学校推出的正宗重庆酸辣粉技术培训项目，在传承传统重庆味道的同时，又融入重庆可欣独有的特色，学员已经遍布全国各地。
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可欣酸辣粉技术教学
可欣正宗重庆酸辣粉技术培训有着下列不同于同行的优势：
我们的酸辣粉酸辣够味，辣而不燥油而不腻；
我们的酸辣粉特制红油红亮喷香，色清味醇；
我们的酸辣粉不添加任何添加剂，色香味俱佳，传承经典，风味独特；
我们的酸辣粉特色红薯粉晶莹透亮、劲道十足；
重庆可欣承诺毫无保留传授重庆酸辣粉核心配方；
学习期间师傅手把手教、学员动手反复操作、不限时长、学会学好为止； 我们每年培训专业餐饮人才超过五千人；
【培训内容】
可欣秘制油辣椒的制作、秘制酱的制作、调料的制作、佐料的配比、杂酱的制作、牛肉、肥肠等的制作方法。
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【酸辣粉项目创业攻略】
一碗6元的售价男女老少都吃得起，一个店一天售出数百碗非常正常，2元左右的材料成本保证了百分之六七十的高毛利润，实实在在的日进斗金。
因为酸辣粉操作简单，一人打理便可，也不存在任何原料购买限制，更不需要任何专用设备，只要两口锅，两个炉子，一个钢瓢，一个漏勺便可，无资金积压，无经营风险，的确是一个小投资大回报的好项目。
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我们的优势
1、我们是正规，大型的培训公司。学员可实地考察，满意后签约学习。
2、规模大，操作厨具多，保证学员个个都能动手操作，让学员真正学到正宗名小吃技术。
3、一对一教学，直到学员学会为止，学习期间，材料公司提供，不让学员出一分钱。
4、在培训过程中，由师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧。
5、一次性收取费，中途不再收取其他费用。
6、对所有学导。
7、食宿，安全卫生。
8、3年内跟踪服务，为学员解决一切技术上问题。
9、交通方便，无论车站还是市中心都有多条线路到公司。