“粤菜师傅”哪家强?8月6日，备受关注的深圳市第十一届职工技术创新运动会暨2021年深圳技能大赛—“粤菜师傅”中式面点职业技能竞赛正式启动报名。
活动当天，报名启动仪式在大中华喜来登酒店举行，香格里拉酒店、华侨城海景酒店、胜记饭店、佳宁娜、点都德、蔡澜点心、繁楼、匠传点心、小帅鸽、稻香、好当家、天天渔港等20余家餐饮品牌的点心名厨代表汇聚一堂，共同见证活动启动。
胜记餐饮集团点心总厨黄开宽说，广式点心品类丰富，近些年又不断创新，研发出许多如猪仔包等象形点心的新品类。希望大家能积极参与，传承广式点心精髓，让美食文化发扬光大。
此次大赛由深圳市人力资源和社会保障局、深圳市总工会主办，由龙华区人力资源局、龙华区总工会、深圳市深德技工学校、深圳市誉兴饮食管理有限公司联合承办，由市职业技能鉴定指导办公室进行指导。
“近年来，龙华区深入实施‘粤菜师傅’工程，有序推进粤菜人才培养、就业创业、品牌打造等工作。”龙华区人力资源局党组成员、副局长肖丹松表示，此次大赛决赛将在龙华开展，希望通过比赛能进一步弘扬粤菜文化，提升“粤菜师傅”品牌影响力，培养和选拔一批高质量的“粤菜师傅”高技能人才，打造具有深圳特色的粤菜文化名片。
记者从主办方获悉，本次竞赛报名时间持续至8月16日。竞赛分初赛和决赛两个阶段，初赛于8月21日进行，主要采用理论知识竞赛展开；初赛排名前60名的选手将进入决赛，于8月27日齐聚龙华区人才产业园，以现场实操的方式一决高下。
“往届比赛决赛都是在酒店场地进行，这次决赛地点首次尝试放在了人才产业园，这将是赛事的一个亮点。”赛事承办负责人赖岽认为，通过此次比赛能进一步激励参赛选手崇尚技能、争创一流。他希望，更多“粤菜师傅”能参与到这个交流学习的平台，通过竞赛引领，以赛促练，提升专业水平。
本次竞赛分别设置一等奖、二等奖、三等奖若干名。获奖选手不仅有荣誉证书，更有丰厚奖金。综合成绩前18名的选手，由赛事执委会颁发奖金，第1名将获20000元的最高奖金；其中，初赛成绩和决赛成绩均合格的选手，由深圳市人力资源和社会保障局核发广式点心制作专项职业能力证书。
值得一提的是，竞赛全部成绩均合格的优胜选手，经深圳市人力资源和社会保障局核准后，还可认定为“深圳市技术能手”。此次技能精英厨艺大比拼，谁将拔得头筹？让我们一起拭目以待。
2021“粤菜师傅”中式面点职业技能竞赛知多D
参赛条件：
年满16周岁、法定退休年龄以内的中国大陆公民，且在我市就业或者我市院校就读的，由所在单位（院校）推荐报名参赛。已被认定为“深圳市技术能手”的选手不得参加相同项目的职业技能竞赛。限同一单位报名人数不超过10人。如报名人数少于60人，则该竞赛项目自动取消。
参赛方式:
1.竞赛采用网上报名的方式，参赛选手登录深圳市人才一体化综合服务平台，选择职业技能竞赛——职业技能竞赛个人报名——在线申办，按系统要求填写资料并上传报名材料（系统填报资料后下载打印申请表，表格须本人签字和单位盖章，再扫描上传）。
2.审核结果请登录深圳市人才一体化综合服务平台——用户中心——我的事项中查看；审核通过后参赛证于竞赛报到时凭身份证发放。深圳市人才一体化综合服务平台登录网址:https://hrsspub.sz.gov.cn/rcyth/website/#/login。
（原标题《快来加入这场厨艺大比评! “粤菜师傅”中式面点职业技能竞赛启动报名啦！》）
（作者：深圳特区报记者 方慕冰)