食品安全快速检测的有效开展,可使食品安全预警前移,切实发挥“早筛”作用。为充分发挥快速检测在食品安全监管中的积极作用,不断提高快检人员的快速检测专业技能和食品安全保障水平,近日,兰州市食品药品检验检测研究院举办了2021年食品安全快速检测培训班,全市各基层市场监管所工作人员、农贸市场快检员和超市食品安全员等140余人参加了本次培训。
此次培训采用线上形式开展,由兰州市食品药品检验检测研究院负责快检技术工作的老师对参训人员进行培训指导。在线上培训中,老师围绕快检设备和产品的检测原理、检测方法和标准化操作等内容进行了详细的讲解,并就参训人员在实际操作中所遇到的问题进行了一一解答,有力增强了快速检测培训实效。
通过此次培训的开展,使参食品安全快速监测工作人员对食品快速检测有了更为深入的了解,更加清楚检测操作的各项注意事项,有效减小了在实际操作中出现失误的风险,进一步提高了快检人员业务能力水平,为防控食品安全风险奠定了技术基础。