商品陈列时要注意色彩搭配,馒头类与杂粮类可做色彩跳跃陈列,陈列效果更能吸引顾客眼球。
商品陈列时要合理利用假底,以最少的商品陈列出最丰满的效果,假底的高度要根据销售额的高低与周转率的快慢来定。
根据柜台实际情况,价格牌可以做集中粘贴。
葱花花卷上货前要检查葱花是否发绿,如果发黑商品不允许上排面,陈列时四种花卷也要注意做跳色陈列(芝麻花卷、南瓜花卷、辣子花卷、葱花花卷)。
随着生活质量的提高,卖场商品要增加杂粮类商品品相,满足不同顾客需求
疫情期间为了食品安全,馒头建议装袋销售。
油条要增加多品相进行销售,在陈列时要根据销量选择合适的陈列道具
油炸商品下方要垫有吸油纸,吸油纸上方使用白色蒸笼布,白色笼布能够更好的衬托商品的亮度。
对于广东茶点,以及周转较慢的单品,要选择合适的陈列道具
对于广东茶点,以及周转较慢的单品,要选择合适的陈列道具,陈列时要选择使用加热柜进行陈列。
夏季天气炎热,油饼销量偏低,建议使用合适陈列道具进行陈列,勤上货,保持时刻新鲜。
手工麻花陈列时要选择合适的陈列道具,并做好试吃推广。
根据当季网红商品对新品进行研发补充如:爆浆麻花、牛奶麻花、榴莲麻花等。
夏季油炸花生类易返潮,建议增加假底高度,减少上货量,加快商品周转,根据库存数量及时调整陈列。
对商品建议三天进行翻堆更换陈列位置。
夏季是凉菜销售旺季,不管荤与素都要主要颜色搭配,做到色、香、味俱全。
如果陈列柜是裸漏状态,建议将面条封装销售。
夏季凉皮、米皮、擀面皮是销售旺季,但是,要想把他们卖的好配料是关键,销售时要丰富配料进行销售。
夏季凉皮、米皮、擀面皮是销售旺季,但是,要想把他们卖的好配料是关键,销售时要丰富配料进行销售,陈列时要有封装好的半成品进行陈列,方便顾客在客流高峰期不用等待。
天气炎热熟食区要多增加温馨提示牌,告知顾客商品的储存方法,防止商品变质给顾客带来不便。