导读：本文针对超市新员工培训，就如何提升员工能力、加强员工“基本功“方面进行系列详解，希望对您有所帮助。
一、堆头端架陈列操作要求
端架陈列物品选择
快讯的商品 ；新产品 ；利润高、回转率高的商品 ；降价促销的商品
堆头陈列的商品选择
季节性销售商品 ；快讯的品项 ；本店的主力销售商品 ；降价促销的商品
操作步骤
操作要求
端架、堆头陈列的八个要点
仓板摆放一条线；端头高度一条线；地堆四角一条线；纸箱开口一条线；前置陈列一条线；上下垂直一条线；排列方向一条线；标牌标志一条线。
端架、堆头陈列的标价
同一端架陈列两种不同价格的商品，翻牌标示的价格应与价高者一致，同时在每种商品都应有相对应的标价签；标价签陈列在1.2—1.5米高度的层板上（只需陈列一层即可）。
同一堆头陈列两种不同价格的商品，翻牌的每一侧只能陈列同一种商品，翻牌两面标示的价格分别与陈列的商品价格相对应。
价格标识和POP必须与商品相对应，注意以下问题的产生：
更换原陈列位的标价签，如有多处陈列应更换所有的标价签。
POP所示价格与系统一致，促销信息与商品卖点相符。
检查端架、堆头陈列时应注意的问题
堆头、端架陈列商品原则上不超过两个品种。
规格、价格一致只是口味或颜色不同的几种商品，可陈列在同一堆头或端架上。
堆头商品的陈列长宽度不超过卡板尺寸，而且高度不超过1.4m。
堆头、端架上陈列的商品应拆包装展示，不得用空纸箱做“假底”。
堆头底下要有木卡板或塑料垫板垫底，商品不得直接接触地面，花车主要用于百货类商品促销陈列。
堆头与堆头之间要留有通道可供手推车通过。
端架、堆头陈列的商品必须有正确、明显的价格标识。
原则上应在营业结束后进行更换堆头、端架，应避免在客流高峰时段更换堆头端架。
货过程中应做到随手拆箱，将外包装打平摆放，避免堵塞通道。
上货后应做好现场清洁工作，对于部分需要留存的纸箱应存放在周转仓内的指定位置。
封箱的商品应尽量采用原包装箱。如属非原包装箱，应该做到：
a.同一品名、规格商品应放在一个包装箱内，每个包装箱内存放单品数量不超过三个。
b.应在箱外左下角粘贴封箱贴，封箱上注明商品品种、数量、保质期等。
c.如再次出货时，应先出非原包装的商品。
堆头端架需根据市场、季节、促销变化及时更换品种，避免所陈列的商品长期不变。
上货完毕必须做好现场清洁工作，对于需要留存的纸箱应存放在周转仓内的指定位置。
二、普通货架陈列操作要求
操作步骤
操作要求
货架陈列的四个要点
正面朝外勿倒置；能竖不躺上下齐；左小右大低到高；商品标价要对准。
检查普通货架陈列时应当注意的问题
商品是否整齐、丰满、前置。
商品及货架上是否有灰尘或杂质。
商品在货架上陈列必须符合商品分类的原则。
所有货架上的商品都必须保证有可扫描的正确条形码。
商品陈列以纵向陈列为主，并注意颜色、形状等的搭配。
商品是否去除外包装（运输用的外包装箱），以销售规格陈列在货架上。
打价纸张贴在商品正面的右上角，标价签陈列在商品排面左下方位置的卡条中，商品做纵向陈列时，每一层都应有标价签。
根据顾客走动的路线安排商品价格带，先低后高。
较轻及体积较小的商品放在货架的上层，较重及体积较大的商品放在货架的下层。
商品的间距约为2～3mm。商品陈列的高度保持与上层货架隔板可放进二个手指的距离。
商品应满货架陈列，数量充足，注意避免顾客看到货架隔板或货架后面的挡板。
商品的正面（商品品名）是否面对顾客，商品陈列的平面是否与货架前方的“面”保持一致。
是否做到先进先出，是否有临近保质期的商品，超过保质期、包装破损、配件缺少、品质损坏的商品是否及时撤除。
整箱销售的单品陈列于货架最下方，收银台前小货架应陈列较小件、不易碎、或顾客在排队结算时易冲动性购买的商品。
固定陈列，未经经理许可，员工不得随意调整商品陈列位，所有缺货的商品应标出暂时缺货标签，保持空缺，未经允许不得用其他商品填充排面。
价格标签与商品是否一一对应，商品应避免两个或以上的陈列位置（交叉陈列、收银台小货架、端架或堆头陈列除外），多点陈列要注意标价签的跟随。
上货过程中应当注意的问题
从后仓（包括货架顶）出货以及陈列商品时，应遵循先进先出原则。
营业中上货时应使用平板车或重型平板车，非营业时间大批量上货可用叉车，注意保持通道通畅。
开箱不得损坏商品和箱子，上货过程中应做到随手拆箱，将外包装打平摆放，避免堵塞通道。
上货请必须对货架和原陈列商品进行清洁，上货过程中商品应先清洁再摆放到货架上。
上货完毕必须做好现场清洁工作，保持地面清洁。