砂锅米线培训课程

砂锅米线是一种常见的小吃，它口味独特、味道鲜美，做砂锅米线店，一间不大的店面，几张桌子，常常爆满，有的就在街头、夜市也是吃者如云。砂锅本身就是颇具民族特色的艺术品，充分体现了中国菜肴讲究色、香、味、形、器的文化内涵；砂锅菜集炊具与餐具为一体，菜肉相杂，以炖、煮为主，热烫、鲜嫩、味美，集多种营养于一锅，是一种不可多得的烹调方式。砂锅米线的主要食材是米线，食者可依据个人口味添加猪肉、蘑菇、青菜等其他配料，主要烹饪工艺是煮。制作简单，营养丰富。现在砂锅米线广为流行，深受人们喜爱。

砂锅米线培训课程

　砂锅米线特点：

　　砂锅米线的主要食材是米线，食者可依据个人口味添加猪肉、蘑菇、青菜等其他配料，主要烹饪工艺是煮。制作简单，营养丰富。

　　其他产品：凉皮，肉夹馍，油泼面，臊子面，炸酱面，菠菜面，刀削面，羊肉泡馍，葫芦头泡馍，冒菜，麻辣烫，串串香，酸辣粉，无矾油条，豆腐脑，各种早点，小吃，面食，砂锅，凉菜，卤肉，烧烤，铁板，油炸，锅巴米饭，盖浇饭，过桥米线，万州烤鱼等。

砂锅米线培训课程

砂锅米线品种类型：

　　1.砂锅米线培训

　　2.砂锅饭培训

　　3.砂锅串串培训

　　4.砂锅粉培训

　　5.砂锅芋儿鸡培训

　　6.砂锅肥肠培训

　　7.什锦砂锅培训

　　8.酥肉砂锅培训

　　9.三鲜砂锅培训

砂锅米线培训课程

　砂锅米线培训内容：

　　1、讲述砂锅米线的基础知识；

　　2、讲述香辛料的作用及分类选料配比及加工；

　　3、砂锅米线底料的配制及实操；

　　4、米线各种材料的处理加工及烫制方法；

　　5、砂锅米线秘制辣椒油的配制及实操；

　　6、砂锅米线高汤的熬制流程及实操；

　　7、砂锅砂锅米线配菜处理及具体调制方法；

　　8、老师指导学员亲自动手操作及作品点评；

　　9、指导学员开店注意事项。