法式软欧面包培训项目，标注着我们对健康饮食门类的要求和追求，法式软欧面包产品由于其“低糖、低油、低脂、高纤”的健康理念成为市场的热点。课程结合法国传统酵母菌种培养工艺，纯天然的法式软欧面包及开酥丹麦面包，整合二十几款不同的产品及造型，真正把欧式面包的工艺传授给每位开店创业者或者热爱手作健康面包的爱好者们。
法式软欧面包培训
法式软欧面包培训课程内容：
欧式面包知识
1、面包食材介绍与搭配；
2、面包原料应用，使用，保存及食品安全；
3、设备的使用及识别；
4、天然面团酵种培养。
面包手法基础练习
搓面、切面、揉面、拍面、折面、敲面、包面、割面、成型。
法式软欧面包培训
法式面包
1、原味法棍；
2、芝麻法棍；
3、法式面包酱；
4、法式蔬菜酱；
5、马铃薯面包；
6、恰巴塔；
7、佛卡夏；
8、普利欧修。
法式软欧面包培训
德式面包:
1、德国芝士棒；
2、德国火腿包;
3、培根碱水面包；
4、碱水圈；
5、草莓柏林面包;
6、蜂蜜贝果;
7、酸奶农夫包；
8、玫瑰面包；
9、原味黑麦面包；
10、加州核桃黑麦面包；
11、酒酿葡萄干黑麦面包；
12、燕麦全麦面包。
开酥丹麦面包系列:
1、原味羊角；
2、杏仁羊角；
3、碱水羊角；
4、巧克力可颂；
5、椰蓉丹麦/蝴蝶酥；
6、唱片丹麦
7、丹麦北海道面包