#美食教程
包子皮制作。
隔壁小孩都馋哭了。
·首先准备面粉300克,加入3克酵母,再加入3克白糖发酵。温水150毫升搅成面絮状,加入20毫升的食用油,揉成稍硬一点的光滑面团,盖上盖子醒发至两倍大小。
·把发好的面放在案板上揉搓排气,多揉一会排净空气。然后把它搓成长条下12-16个面剂。把面剂像这样向里翻转按压,把它揉搓成一个光滑的圆面团。做好的面剂盖上保鲜膜防止表面风干。
·把面剂用手按扁,再用擀面杖把它擀成中间稍厚、边缘稍薄一点的面皮,我们擀制的时候会感觉到面皮微微发硬。
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