西安肉夹馍分为两种，一种是传统的腊汁肉夹馍，馍用的是白吉饼；另一种是老潼关肉夹馍，起源于陕西潼关县，馍用的是起层次的酥饼；这两种肉夹馍的口感各有千秋，随着西安作为一个抖音网红城市的兴起，西安的小吃在原有的基础上得到了又一次的发扬光大，尤其是肉夹馍和凉皮，这也无形中也带动了陕西餐饮技术培训这一行业。那么面对如此多家的学校、培训机构、公司等等，到底应该如何选择呢?
西安品诺餐饮技术研发推广中心为您整理了这么几点，希望对您的选择能有帮助：
1，公司的大小和规模和口味不成正比，不要被人家的气势给唬住。
相信大家平时出去吃饭时都会发现这种现象，往往好吃的东西都是在一些不起眼的犄角旮旯小店藏着，俗称苍蝇馆子。而那些店面很大，装修很好的店面一般口味都不怎么样，而且价格也虚高，因为他们要维持高昂的房租和人工。
餐饮培训行业也是这个道理，不能只看规模，大的规模意味着更大的成本和广告费，为了维持巨大的开销，这些所谓的大公司必然在营销上狠下功夫，永远更多想的是怎么拿下客户而不是如何去把产品做好，但是羊毛出在羊身上，这些费用其实都是由顾客来分担的。而一些小的公司反而专心致志于技术，靠口碑来宣传，技术水平自然要高一个档次。
所以，规模大不一定就是好的，一定要绕开这个误区。
2，一定要提出试学，看对方的反应。
一般来说品尝是这个行业比较常见的检验技术的方法，但是要记住一点，品尝好不代表教学质量好，餐饮培训行业发展这么久，品尝已经不能完全客观体现一个培训机构的真正技术水平了，因为完全可以出去买一份口味好的说是自己做出来的啊，这种作弊手法在这个行业很常见，有的还压根不让品尝，各种推脱，那这个就更不能考虑了。
为什么要提出试学呢？很简单，因为只有试学你才能融入其他学员打听到真实的情况，才能品尝到真正教学做出来的产品口味，这个是骗不了人的。
记住，一定要提出试学，不然很有可能花冤枉钱。
肉夹馍学习中
3，和老师多聊，真正教你的是他们，不是客服。
在考察中经常会出现这样一种状况，进公司后叨叨叨叨的客服业务员聊了几个钟头，完了师傅一面都没见着就把合同给签了，仔细想想多可怕！又不是他们来教你，他们的任务是收钱，钱收了他们的使命也就完成了，而你和一个对你学习不负任何责任的人聊了半天，还聊的很高兴，有个毛用？！
和师傅多聊，这样你才能基本了解到他的经验、阅历到底如何，教学耐不耐心，自不自信，不要钱一交才发现教你的是个厨师学校刚毕业的毛头小子，很尴尬，钱又白花了。。。
所以，一定多和师傅聊天，他才是直接对你负责的人。
教员合影