酱卤肉培训 快速掌握开店技术
中国酱肉生产历史悠久，因辅料、加工的变化而有多个品种，酱风肉色泽鲜明，肌肉呈鲜红或枣红色，脂肪乳白色，肉身干爽结实。入口鲜美，清香生津，肥而不腻，酱香浓郁，甘香适口，醇润回甜，越品越浓。可以热吃，可以凉拌，夏天酱肉配啤酒，越喝越有，好不滋润。
与其肉制品相比，传统酱肉易于加工，关键调好一锅老汤；风味独特，酱肉集肉香、酱香、鲜味于一体，是一个风味浓郁、口感良好的肉制品；食用方便，沸水煮熟或者微波加热后直接食用，在生活节奏加快具有广阔的市场前景。这些特点使酱肉制品受到广大消费者的欢迎，酱肉销售量呈现逐年上升趋势。
学习酱肉制作技术，推荐到北京唐人美食培训学校，这所30多年的老牌学校，开设多种特色小吃课程，包括酱肉，有从业多年的专业老师授课，实操教学。一般制作流程是经过选料、清洗、酱卤制、干制、成品。课程内容包括认识调制酱汤所用到的香料，对香料进行加工处理，掌握基础酱汤的核心技术，实操酱猪头肉、酱肘子、酱鸡、酱猪蹄、酱牛肉、酱千张、酱豆干等多种食材。酱肉配方全部传授，并提供开店指导服务。
北京唐人美食培训学校，建校30多年来专注于餐饮技术培训服务。学校开设六大领域百余种课程，包括中餐大厨、中式面点、排队小吃、国际美食、西点烘焙、咖啡奶茶等等。上课时间灵活，小班教学，预约上课，为企事业单位提供团体培训服务。
学校地址：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商
乘车路线：地铁7、9号线北京西站下车北下沉广场东行200米北京唐人美食培训学校