卤菜一直以来都是餐桌上常见的美食之一。不管是高档酒店宴席，还是街头巷角的面馆里，都能看到卤菜的身影。更为重要的是，卤菜技术学习上手快，开店成本低，不管你是二十多岁，还是五六十岁，想通过手艺创业赚钱，卤菜创业都是一个不错的好项目。
卤菜想创业，少不了卤菜技术学习，有些朋友在查找卤菜技术过程中，会被一些卤菜加盟的广告吸引，毕竟“全方位扶持”还是很有诱惑的。然而，今天我们要说的就是，卤菜创业还在选择加盟？完全就是浪费钱！
为什么这么说，看完下面这四点，你就彻底明白了！
1、卤菜加盟品牌提供的技术好于同行？
很多卤菜加盟品牌都宣传自己的技术有特色，好过于同行。其实，现如今，卤菜技术的学习已经形成了标准化的流程。卤菜技术也没有那么复杂，学习内容方面都是大同小异，区别只是在于后续的实践过程中，自己的熟练度。所以，想学卤菜技术，花个几百块在网上找一个靠谱的卤菜视频教程，也比选择加盟费几万块的卤菜品牌强。
2、利用卤菜品牌影响力吸引消费者？
很多卤菜加盟商在宣传的时候会说，卤菜品牌影响力能够为门店带来更多的消费者。这句话本身是没有问题的，但是放在我们这种小本卤菜创业上，就没有不要了。我们只要细心观察周围，很多生意好的卤菜店，店名就是张记卤菜店、李氏猪蹄店等等，尤其是在三四线城市，小县城以及乡村，卤菜品牌对于门店利润来说影响很小，顾客只认你的味道好不好吃，价格贵不贵，至于品牌，很多人不在意的。
3、加盟总部可以提供全面扶持服务？
提供全面开店扶持，是每一个卤菜加盟品牌都承诺的项目。但是你不知道的是，所谓的选址扶持，就是你自己找门店，总部看一下觉得行不行；设计支持，就是只给你一个固定的门头照片，你自己找广告公司做；营销支持，就是一些常用的，网上一搜一大推的促销手段。这些扶持服务，可以说都是可有可无的东西，对我们来说基本上没有什么用。与我们真正当甩手掌柜式的开店，差得很远。
4、卤菜加盟成本低，万元就能开店？
万元起步开店是很多卤菜加盟标准性宣传口号。当我们真正了解就会发现，我们都被“起步”这两个字欺骗了。现在的卤菜品牌加盟费用，少则几万元，多则十几万，几十万。还不包括租门店、购设备的费用。明明花个几百元，通过卤菜视频教程，学习个卤菜技术，开个卤菜摊或者手推车经营就能生意很不错，为什么要花这么多钱去加盟呢？当然了，如果你资金充足，开个门店也是个不错的选择，但是为什么要多花几万块的加盟费呢？
看完以上四点，想从事卤菜生意的你，还会选择卤菜加盟吗？通过视频教程，花几百元学个卤菜技术技术，不香吗？