最近很火的“乘风破浪的姐姐们”,一直霸占了微博热搜。 每一个姐姐都带着自己全身力量而来,这不只是对参加活动的每位姐姐是激励，这是给所有的女性同胞的激励，因为，只要你努力，就能够超越自己，至于其他，都无关紧要，无论你是什么年龄，姐姐们一样乘风破浪！
我们卤菜班里也来了一位43岁的姐姐，相对于屏幕上本身就是明星的浪姐们，普通的浪花的创业或者转型故事更具有现实意义，更具有励志性，更具有激励意义，在卤菜培训班，43岁的浪姐是大家学习的榜样，受到大家的一致尊敬。
这位43岁的姐姐，也是做生意的喔，并不是走投无路才来学习卤菜哈，这位姐姐是做冻货生意的，可能很多人不知道，冻货生意就是卖冷冻的鸡鸭牛肉，鸡爪鸭掌鸭架鸭头鸭肠猪蹄等冷冻起来的肉类制品。
其实这位姐姐生意做的还是不错的，在武汉，养活两个孩子，让孩子们上最好的学校，买车买房，比起同年龄段的女性，硬是自己撑起一片天。由于近几年生意确实不太好做，冻货生意的利润逐渐下滑，加上疫情，目前只是微利在运转。
这位姐姐在与进货的客户交流中，知道卤制这些冻货的利润更高，而且卤制品的市场庞大，主流上市企业也没有占到卤味市场份额的30%，这就是说，卤制品还是在各自为战，这个也是卤制品的特点决定的，因为，一个卤制品店就是为一定范围内的消费者的固定口味服务的，可以去创新产品和口味，但很多固定消费者吃习惯之后，几种口味还是比较固定的，这就给每个人开卤味店提供了机会
这位姐姐也很有生意头脑，自己就是卖冻货的，是卤制品货源的源头，如果自己卤制，就是延伸卖冻货的产业链，不但提升整个产业链的利润，而且冻货和熟食还可以相互补充，冻货变现能力得到了提高，另外自己能够更好的把握食材的渠道，可以先期囤积一些冻货，让成本降下来，这样，自己的卤制品店就有价格优势。随着疫情的好转，卤味生意也会好起来，甚至有超越2019年的势头，再加上本身卤味市场就有每年递增20%的影响力，这个节点布局卤味是很明智的，再加上把冻货与卤味结合起来，那就是生意经中的绝配。
这位姐姐做惯生意，完全不让自己闲下来，在卤菜培训班，她来的最早，走的最晚，勤做笔记，勤动手，为的就是把师傅身上的卤菜技术学到手，同时她在我们卤菜培训班积极的学习开店知识，学习店面运营管理知识，积极参加探讨，向以前是开店的同学学习。
这样的女性，才是老百姓身边看得见，学得了，最励志的乘风破浪的姐姐！
这位浪花姐姐的到来，为这期培训班增色不少，每个学员都学的认真，学的积极，无论是理论还是实操，都把这位浪花姐姐当做榜样！
作者：小处斋主（王绍进）