驻马店网讯（记者 周涛 通讯员 邓玉娟）5月26日上午，遂平县见山生态酒店邀请县市场监督管理局分管全县餐饮工作的李刚总监到该酒店培训4D、6S工作。
培训会现场
会上，李刚总监对推行食品安全4D、6S管理标准进行了培训，对推行“6S管理”的意义作出了阐述。他指出，现在随着社会的发展，人民对美好生活的向往，最基本的就是食品安全，推行“6S”标准化管理，是落实党中央和各级政府关于食品安全工作决策的重要举措，是推进食品生产经营企业现代化的发展，是满足人民群众对美好生活向往的有力回应。
2020年是遂平县配合驻马店市创建国家食品安全示范城市和我县创建省级食品安全县城的关键一年，是深入推进我县餐饮服务行业“厨房革命”的关键时刻。“民以食为天，食以安为先”，全面推行4D、6S管理，以色标管理、定位管理 、清除杂物为重点，通过分区、分类、分层、分颜色、定名、定量、定位、定向、定流线等系列操作流程，实现经营场所的整齐划一、整洁有序，达到规范食品经营行为、保障食品安全之目的。李刚总监通过PPT幻灯片，对从整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全六个方面，详细讲解了食品安全4D、6S管理的基本要求和内容，图文并茂、生动直观。
见山生态酒店实行4D、6S管理
遂平见山生态酒店经理刘萌萌表示，将以此次培训为契机，查找不足，找准差距，认真借鉴其他酒店的先进经验，按照县市场监督管理局的工作要求，切实抓好酒店的食品安全管理工作，为遂平县成功创建省级食品安全县城，保障广大消费者“舌尖上的安全”做出自己的贡献。