加减茶饮：奶茶门店如何培训一个优秀的店长

随着国家整个经济的飞速增长，人们的生活条件也越来越好，奶茶行业也广泛被大众所接受，尤其是在年轻消费者的日常生活中，更是几乎成为了不可分割的一部分。前景如此庞大的茶饮行业，自然也是吸引了不少投资者的青睐，作为投资者，肯定有很多人想在门店稳定之后解放双手，再去做一些自己的事情，这个时候店长这个岗位就显得比较重要了。那么今天就来讲一下，门店如何培养一个优秀的店长。

加减奶茶

了解门店整体的运营流程

作为一个店长，就等于一个门店的管理者，一定要熟悉整个门店的运作，熟悉每个环节，不管是点单还是饮品制作等等，都需要了解，而店员只需要坚守自己的岗位，以流水线的方式出品就好，所以在培训店长方面，一定要让其对门店所有的岗位都熟悉一遍。

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原材料把控培训

作为一个店长，对于库存要有一个清晰的认知，原物料的损耗及补充要做到及时，千万不要出现预估错误，导致产品断层。其次在日常的物料清点上也要避免出现过期变质的情况，出现问题及时发现并且处理。

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服务意识培训

奶茶行业毕竟也是属于服务业，大部分回头客除了对产品的喜爱外，还有一大部分原因是因为服务质量的关系，作为一个奶茶店长，服务意识培训一定要重视，处理日常的突发问题上也要尽可能的做到满足顾客要求。