为进一步弘扬民族特色餐饮文化,挖掘民族特色精品美食,提高民族群众就业本领和创收能力。9月22日,由兰州市民族宗教事务委员会主办,城关区委统战部、伏龙坪街道民族村村委会协办的“西北民族特色农家小吃技能培训班”在皋兰山伏龙坪伊杰餐饮公司开班,20余户民族村农家乐经营户参训。据了解,此次培训立足民族村发展现状和经营户实际需求,在基础技能学习的基础上,重点围绕烹饪技能、菜品创新、行业定位、营销服务等几个方面开展培训,旨在进一步提升民族村农家乐运营水平,拓宽从业人员经营视野,在疫情常态化情况下进一步提高民族特色餐饮竞争力,带动产业稳定发展,推进民族经济。(来源:观金城)
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