4月29日,提升改造之后的绵阳马家巷特色街区,正式靓丽回归。
5月8日,涪城区市场监督管理局对马家巷100余名商户,开展食品安全知识业务培训。让马家巷“面子”靓的同时,“里子”也更实。
“厨房操作区内未使用加盖垃圾桶,易成为蚊蝇孽生地。垃圾桶不得设置在操作台附近。”
培训中,针对前期在美食街区检查发现的食品直接放置在地面、店内杂物堆积、冰箱内生熟混装、员工健康证过期、操作间杂乱以及养宠物等食品安全问题,市场监管局执法人员一一举例,并给出整改意见。
同时,培训会还重点从原料采购,进货查验,清洗消毒,食品储存,加工过程控制、产品检验、人员管理、责任落实等方面,结合各领域存在的问题,进行详细讲解,对各商户提出提升质量要求。
市场监管局要求商户针对会上罗列的问题开展自查自纠,后续执法人员将对马家巷开展拉网式执法检查。
据介绍,活动旨在通过教育培训的方式, 提升商户的食品安全意识,营造放心舒心的消费环境,助力特色街区“里子”的打造。
绵阳广播电视台融媒体中心