来源:经济日报
故宫书画院的学员们在学习工笔画课程。
艺仁茶艺国贸校区茶艺课讲师艾柳秀（右）在手把手教学员泡茶手法。 记者 常 理摄
现如今，伴随着人们收入水平的提高，对美好生活也有了更高的需求，越来越多的成年人也像孩子们一样，走进各式兴趣班、培训班，工作之余享受生活、陶冶情操。
然而，市场上涌现出的各类培训类课程让人眼花缭乱、难以取舍，茶艺、花艺、香道、书法、绘画、烘焙等以前非常小众的兴趣或者技能培训，越来越多地走进了人们的生活，成为公众津津乐道的精神文化需求。
近日，《经济日报》记者在调查时发现，伴随着消费升级的步伐，培训市场也出现了一些新变化、新气象。
变化一： 不再是从业者“专属”课程
周六清晨，忙碌了一周的人们大都选择在家睡个懒觉，好好休息。然而，家住北京西城区的朱昕姝女士却有着不一样的规划：上午9点半去马连道学习茶艺，中午随便吃点东西，下午再学习两个小时的花艺，晚上还要赶到大望路听演讲口才的课程。
一天的行程听起来忙碌，但是朱昕姝却乐在其中，丝毫不觉得疲惫。“我喜欢在闲暇时间学习一些与工作无关的知识，拓宽自己的视野，让生活更加充实和精彩。”
时下，有着和朱昕姝同样想法和经历的人还真不在少数。这一群体里的人们之间有着一些共性：首先工作不是特忙，有一些自己的时间；其次，生活压力不是很大，花几千上万元报一个课程不在话下；第三，都比较“小资”，对生活品质要求较高，希望通过茶艺、花艺等课程提高自己的素养和气质。
艾敏是资深茶艺培训师，2007年她在马连道创办了北京艺仁茶艺培训学校，从事专业的茶艺培训工作。同时，作为国内茶艺最高等级的一级茶艺技师，她也身兼国家茶艺师的考评委，每年从她这里毕业并拿到国家茶艺师资格证书的学员有上百人。
在过往的经历中，艾敏发现，近几年的学员类型发生了很大改变。“以前我们这里的学员还主要以茶为主业的从业人员，比如茶馆、酒店、饭店的茶艺师，或者自己开茶叶店的老板等。可是这两年，其他行业的人来我们这里询问、报班的人多了起来，只是因为单纯兴趣和爱好，他们学起来都非常用心。”
张天行就是其中一位，这个“90后”香港男孩酷爱茶艺，但苦于香港当地没有喝功夫茶的习惯，也没有系统学习茶艺知识的地方。一次偶然机会，他看到了艾敏的公众号，于是专门从香港来到北京报了一个中级茶艺师的课程，集中学习一段时间并考下了茶艺师证。张天行说，他回香港后打算结合当地情况开一家茶叶店，弘扬茶叶和茶艺文化。
在看到当前茶艺市场旺盛需求后，艾敏选择在白领云集的北京国贸商圈开设了艺仁茶艺国贸校区，用于满足CBD地区群体对茶艺培训的需求。“课程设计上作了适当调整，因为兴趣类学生与从业者之间还是有本质区别的，诉求点不同。”艾敏说，兴趣类学生对实用性和操作性要求比较高，希望能品尝到各式的茶叶，将茶叶、茶艺作为一种与人交流沟通的媒介。从业者则需要学习更多的理论知识，并且需要熟练掌握上台表演技能。
近几年兴起的花艺培训也受到了消费者的追捧。艾敏说，目前市场上花艺主要有两大类，一个是中华花艺（从台湾流传过来），另一类是日式花艺。2015年，艾敏开始邀请专业花艺师到校教授花艺课程。“花艺的客流量很大，来上课的主要是女白领和家庭主妇，还有一些自由职业者。”艾敏说。
变化二：传统推广方式难以为继
当前，互联网正改变着每一个人的生活方式和生活习惯，传统培训行业也衍生出一些新的模式和方法。
小吴是位在校大学生，去年寒假，她帮忙给北京市朝阳区的一家培训机构做推广，这家学校涵盖茶艺、花艺、古筝等多门课程。
“我当时也没经验，同机构老师一合计，咱发传单吧，现在二维码这么方便，肯定会有不少人关注。”小吴回忆说。于是，学设计出身的她施展浑身解数，制作出了一份让人“脑洞大开”的宣传单。对这张宣传单的效果，小吴信心十足。
然而，很快这种信心就被残酷的现实打败了。原来，两周下来，小吴发了几百上千份传单，去了几十家商铺推广，结果连一个扫码加微信的人都没有。“免费赠送的上门体验都没有人感兴趣，更不要说让他们花钱报班了。”小吴无奈地说，这个概率实在是太低了，犹如大海捞针。
其实，与其说这是一个小概率事件，倒不如说在互联网时代，传统推广模式的效果大大缩水。记者随机询问了几位路人，他们均表示，即使自己喜欢这些培训，也不会通过路边发传单这种模式去报班，因为“感觉不正规”。
眼看这条路行不通，小吴想到了大众点评。在做了一番市场调研后，她发现北京国贸商圈有几家做得不错的培训机构，点击浏览量都有几千份，有一家机构的单次课程销售量达到1000多份。
“想用传统的地推和口口相传方式达到这种客流量，几乎不可能，真的是时代变了，做生意的思维模式也得转变。”该机构负责人陈老师说。
最终，该机构与大众点评签订了入驻协议，一年的费用是2万多元，而且买流量的费用还需单算。
其实，除了像大众、口碑等这样的平台型网站之外，一些传统的培训机构也在运用互联网、新媒体作传播和推广。
最有特点的要数故宫了。且不说去年故宫的文创产品卖出十几亿元，单单传统文化兴趣班这块就早已做得风生水起。记者采访中发现，故宫书画院通过公众号等方式发布招生信息，开办书法、工笔画、雕刻等课程，一套课程下来要几千上万元，价格不菲。尽管如此，前来报名的人仍源源不断，每期一两个班很快就能报满。
家住北京海淀区的许女士通过网上预约方式报了一个书法班和一个工笔画班。她说，如果不是现在互联网这么发达，信息获取渠道这么多，自己也不会知道故宫书画院会有这样的对外兴趣班。
变化三：消费者更注重体验和服务
香道是较茶艺、花艺更为小众的一类培训。在我国唐宋时期，花艺、焚香、点茶、挂画被统称为“四艺”，是当时人们最普遍的生活素养。但近现代之后，香道在国人的视线中渐行渐远，直到最近几年，国内香道文化逐渐复兴，受到了企业家和小资白领的喜爱。
市民胡女士是一家企业高管，多年前一次逛街，偶遇一家店铺，被里面的香气所吸引，不由得走进店铺，询问之后她得知那是檀香的气味。“直到现在，我还能清晰地记着那味道。”
从那儿之后，胡女士便开始接触香道，并逐渐着了迷。今年初，她在马连道一家香道馆报了一套香道课程，准备系统地学习一下。
胡女士说，之所以喜欢香道，是因为在体验香道时，不说话、不走动、不看手机，大脑一片空白，让身心处在“与世隔绝”的状态下。“耳边只听得到清幽的音乐，鼻间只能闻到令人陶醉的香气，那种感觉实在是太美妙了。每次上完课，感觉什么烦心事都忘掉了。”
“现在市场上对高端培训的需求很旺盛，不差钱的人很多，关键看店家的质量、品质、服务水平，以及能否给消费者带来身心放松的体验。”陈老师告诉记者，客户的评价直接关系到商家的口碑及信誉。
以大众点评为例，记者看到，平台上的每一家商户下面都有点评，并根据质量还分为普通点评和优质点评，100字以上配三张照片的就是优质点评，对店铺的加分有好处。评分高的店铺排名靠前，容易被人看到。
大众点评的一位业务员张溪告诉记者，网站对点评有着严格管控，凡是疑似刷点评的行为一律拉入黑名单，一旦拉入，该店铺将一周没有星级评价，搜索后的排位也降到最末端。
在这种评价机制下，每一个客户的体验和真实感受都是非常重要的。陈老师说，经常有客户把周边几个培训机构的课程都约一个免费试听或者9.9元的团购，然后再从中选择自己喜欢的。在这种商业模式下，店铺与店铺之间的竞争不再是简单的拼价格拼实力，服务水平也至关重要。
家住北京朝阳区的卓姐，在综合考虑了很多因素后，去年底最终报了一个茶艺培训班。“师资水平当然是最重要的，除此之外交通是否便利，教室环境氛围如何，温度、光线，老师上课的亲和力，客服人员的服务态度，都要综合考虑。”卓姐说，毕竟商家很多，可比较可参考的对象也多，自然要找一个自己最满意的班去上。（记者 常 理）