4月11日晚间，方太集团正式发布旗下首个轻厨品牌“米博”，以及该品牌首款旗舰产品——米博多功能烹饪机。 这是方太集团深耕大厨电领域多年后，首度入局厨房小家电领域。
入局竞争激烈的小家电领域，如何在美的、苏泊尔、九阳、格兰仕、小熊电器等企业中突围？据了解，该产品集成超15 种厨电功能，包括炒菜机、炖锅、电饭煲、蒸锅等综合烹饪，豆浆机、酸奶机、原汁机等专项烹饪。
在厨电行业疲软不振的情况下，方太需要寻找新的增长点，以多功能烹饪机布局小家电市场，开启轻厨时代，吸引更多年轻用户。高端厨电龙头企业方太作为一位小家电行业新玩家，机遇与挑战或许才初显。
大厨电增长乏力，方太需要多元化
近年来，国内房地产下行，厨电行业也增长乏力。奥维云网（AVC）全渠道推总数据显示，2019年全年油烟机零售额352.4亿，同比下滑7.5%；燃气灶零售额200.2亿，同比下滑4.1%。
三大厨电上市企业的2019年业绩增速减缓，或出现下滑。华帝股份2019年业绩快报显示，全年总营收57.33亿元，同比下滑5.92%。万和电气2019年业绩快报显示，全年营业总收入62.03亿元，同比下滑10.29%。唯有老板电器稳中有升，2019年营业收入 77.61元，同比增长 4.52%。
作为未上市的行业老玩家，方太的表现也备受关注。在今年新年致辞中，方太集团董事长茅忠群提到，2019年集团销售收入实现108亿元，在上半年较大负增长的基础上全年基本持平。
行业疲态，加上疫情影响，今年一季度油烟机，嵌入式、集成灶、燃热等对于安装需求高的产品下滑幅度较大。奥维云网（AVC）推总数据显示，2020Q1厨卫市场（包括油烟机、燃气灶、消毒柜、电热、燃热、洗碗机、集成灶）零售额为170.5亿元，同比下滑40.5%；零售量为1422.6万台，同比下滑33.7%。
此前，方太提出“营收千亿”的目标，若单靠大厨电品类很难企及，如今面对行业状态与市场消费趋势，扩展品类势在必行。据了解，早在2017年，米博就组建了 100 余人的研发团队，投入了对该品类的研发与布局。
方太集团副总裁孙利明表示，方太24年来坚持将聚焦嵌入式高端厨电作为集团发展核心战略，不断围绕主航线开拓自己的业务版图。2020年，方太集团推出轻厨产品米博多功能烹饪机，是对轻厨这个新兴厨电领域的全新探索与尝试；在厨电主航道之外，又开辟出“轻厨”这一全新业务航道。
方太方面介绍，在销售渠道方面，米博除了传统线上电商渠道之外，还会在北京、天津、 重庆、杭州、成都全国近 20 个一、二线城市开设线下体验店。通过线上的内容 电商+线下的体验式营销互相赋能。
“方太从油烟机、燃气灶起家，主要深耕大厨电。厨房烹饪小家电，如电饭煲、电压力锅、搅拌机等一直没有做过。方太作为家电企业，想要进一步扩充公司营收规模，就一定要追求多元化发展。进入烹饪小家电，有利于公司品牌的延续。”家电产业分析师梁振鹏认为。
此次疫情对方太2020年整体发展有何预估？对此，方太方面回复新京报记者表示，“目前疫情尚难预期拐点，在拐点来临前，面对更加复杂多变的市场环境及消费需求，要做好充分的准备，同时也要看到新的市场机会并做出调整和反应。”
小家电竞争激烈，入局需独辟蹊径
近年来，厨电消费升级势头渐涨。在新型家电品类中，厨房电器占据半壁江山，料理机、电饭煲、破壁机、咖啡机等厨房生活电器热度颇高。
全国家用电器工业信息中心发布的《2019 中国小家电市场年度报告》显示，在黑、白、厨电零售额同比均有不同程度的下滑的同时，小家电同比增长 3.6%，增幅领跑市场。
美的、苏泊尔、九阳牢牢占据小家电领域前三强。苏泊尔2019年业绩快报显示，公司实现营业收入198.53元，同比增长11.22%；九阳股份2019年财报显示，全年实现营业收入93.51亿元，同比上升14.48%。业绩表现远远好于厨电企业。
疫情期间，小家电基于单价低、体积小、免安装、轻服务、易配送的特点在线下渠道受到重创的情况下能快速迎合线上销售减轻疫情伤害，甚至部分品类短期内还出现了“井喷”式增长。
奥维云网全渠道推总数据显示，2020年第一季度，小家电（电饭煲、电磁炉、电压力锅、电水壶、豆浆机、料理机）零售额规模为114.9亿元，同比-23.7%。小家电的抗风险能力也强于其他家电品类。
面对小家电行业市场表现，不少企业也纷纷入局。3月20日，飞科电器发布公告称，为实现专注于小家电领域内同心多品类战略，完善个人护理电器、生活电器、厨房电器小家电产品链，公司与纯米科技及其股东签署《股权转让协议》和《增资协议》，飞科电器合计取得纯米科技15%的股权。
飞科电器认为，本次对外投资，是公司为实现专注于小家电领域内同心多品类战略的重要一步， 投资完成后，公司将依托自身优势，协 同纯米科技在厨房小家电领域的技术积累，充分发挥其研发强、创新快的优点，布 局厨房小家电领域，扩大公司收入来源，优化公司收入结构。
如此多的竞争者，需要差异化的打法才有可能抢占市场。此番方太集团的轻厨品牌米博便打出“乐享轻厨”的品牌理念吸引年轻人。 近年来，年轻消费者对于厨电产品的消费需求，已经从功能型向享受型、 社交型转变，倾向一些功能强、使用更方便的新型厨电。
不少小家电企业顺应潮流开始转型，九阳主打“年轻、时尚”，业绩稳中有升。以创意小家电占领市场的小熊电器，增长势头也不错。小熊电器2019年度业绩快报显示，全年营业总收入为26.92亿元，同比增长 31.92%。
此外，家电产品开始向集成化、智能化、轻便化演进，米博多功能烹饪机算是国内比较新的烹饪集成化产品。业内观察发现，目前，在低端市场以较初级的炒菜机为主，功能比较单一，以国产品牌居多；而中、高端市场以料理机和多功能烹饪机为主，主要被欧美品牌占据；这类产品相对功能较为全面， 但是缺乏对中式菜谱的研究，是阻碍该类产品市场普及的主要原因。
米博总经理李涛认为，相比功能单一型小厨电，多功能烹饪机存在较高的技术门槛，会对许多品牌进 入市场形成壁垒。但从长远看，它会成为新型厨电市场的战略性产品之一，也会带动和促进整个新型厨电市场的发展。
“烹饪小家电领域，美的、格兰仕、苏泊尔、九阳都非常有优势。方太进入烹饪小家电市场就需要推差异化的产品，目前多功能烹饪机在国内市场比较空白，对于方太来说有利于打开局面。”家电产业分析师梁振鹏认为。
新京报记者 陈维城 编辑 王进雨 校对 何燕