烧烤烤串技术培训 铁板烧技术培训
烧烤是在火上将食物包括肉类、海鲜、蔬菜、主食等烤熟，烹调至可食用。现在烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱、锡纸等烧烤用品。烧烤方式，烤盘、铁板、铁网、长条形炉架，多数都是炭火，现在也有电烤炉。烧烤分为直接烤制和间接烤制两种，直接烤制又有明火暗火之分，间接烤制也分为铁板，石板，铜板等多种。木炭有原木木炭、机制木炭、工业焦炭三种适合烧烤。论口味北方的烧烤比较讲究，配料、腌制、搅拌都是有说道的。调料有黑椒粉，辣椒粉，辣椒酱，烧烤汁，蜂蜜，白芝麻，孜然粉，番茄汁，蒜香鸡粉，调和油，蒜蓉辣椒酱等。夏天烧烤配啤酒简直就是绝配，烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式，更是一项红火的生意。
学习烧烤技术到北京唐人美食培训学校，学校是培养饮食人才的专业机构，于1989年创办，师资力量雄厚，在人才教育及职业技能培训方面具有突出优势，建校30多年来为餐饮界培养数万人才。学校开设六大领域百余种课程，包括中餐大厨 、中式面点 、排队小吃、国际美食 、西点烘焙 、 咖啡奶茶等等。同时，唐人美食学校还为企事业单位团建活动提供美食培训商业活动。学校开设烧烤技术培训课程，针对市场，通过酱料、腌料的变化以及烧烤设备、工具的使用，可以覆盖全部食材，全面适合各地大排档、烧烤店的需求，是烧烤店经营者的优选课程。
烧烤课程包括：
课程分为刷酱烤和腌制烤两种
食材选购要求和初步加工技术；
烧烤设备的相关知识（无烟烧烤、电烤、炭火烤）；
烤肉酱料的独立配方和制作技术；
碳烤猪蹄的全套核心制作工艺；
麻辣龙虾核心酱料的配方和炒制技术；
反复练习烧烤手法，烧烤店运营技巧。
基础酱料：烤肉酱、腌肉粉的核心配方和制作要求；
烤串用具识别和使用：梅花针、铁签、竹签、红柳；
烤肉串：羊肉串、牛肉串、鸡肉串、鸭胸肉、羊宝、肉筋、板筋、腰子、麻辣凤爪、鸡心、鸡胗、骨肉相连、鸡皮、亲亲肠、培根卷；
烤鸡翅：奥尔良味、蒜香味、蜜汁香、BT味；
烤素菜：茄子、尖椒、土豆片、韭菜、大蒜、香菇、千张、素鸡、豆干、西兰花、平菇、豆角、面筋、年糕；
烤海鲜：生蚝、扇贝、白虾、鱿鱼、小黄鱼、鲫鱼；
锡纸烤：锡纸花甲粉、锡纸金针菇、锡纸蒜香虾；
其它：烤馒头片、烤面包片、烤玉米、鱼豆腐、鱼丸、虾丸、炒方便面。
阿拉伯烤大串；
麻辣小龙虾；
炒田螺；
烤猪蹄（香辣味）；
烤羊棒。
北京唐人美食培训学校，多年来专注于餐饮技术培训服务。上课时间灵活，烹饪名师全程指导实操，小班教学，预约上课，随到随学，学会为止，提供开业指导。欢迎您前来参观试听体验，满意后报名学习。
学校地址：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商
乘车路线：地铁7号线、9号线北京西站下车北下沉广场向东直行200米 北京唐人美食培训学校