麻辣烫技术培训制作

正宗麻辣烫技术一对一学习，麻辣烫技术起源于四川，传播千年的地方特色小吃，也叫串串香。其最主要的特性就是其自身无可不烫，有趣不，从而深受广阔消费者的喜欢。麻辣烫可充饥、可驱寒、祛湿。

在古代的街头巷尾都能看到麻辣烫技术的影子的存在。在街头巷尾的这些小小的麻辣烫，没有奢华的装修、没著名贵的菜品、没有笑得跟花一样的餐厅工头、连一块像样的招牌都没有，几张桌子，两个灶台，满地的竹签，就这么每天围着一圈子人，吃得有滋有味，得意忘形。那觉得就是一个字：“爽”！平民化的食品最是反应古老的民俗风情，“麻辣烫”调出的味丰富多彩，麻辣烫技术鲜为特色，辣出四川重庆人的豪迈天性，烫出三千年的巴渝文化。

麻辣烫技术价钱实惠，滋味又好，并且吃起来十分便利，一个小碗，一双筷子就能够食用。可是麻辣烫技术要想好吃，最主要的还是要靠其汤底，麻辣烫技术汤底做的好吃，口胃才会好。因而主顾想吃甚么菜都可以放下去烫，把菜都穿在牙签上，烫好后，拿筷子悄悄掠到碗里即可畅怀大吃了。麻辣烫技术培训内容：

1、麻辣烫技术培训原材料及香料的辨认、审定、加工及使用；

2、不同麻辣烫技术底料的炒制办法；

3、不同麻辣烫味型的调制手艺；

4、老油的清洗、提炼技术；

5、常见菜品的制作、保管、保鲜技术；

6、罕见味碟制造手艺；

7、高汤的制造手艺

麻辣烫技术的市场现况：

1、市场成熟，多元展开；

2、消耗人群广；

3、运营形式多样；市场大、利润高，进入良性循环后收益更大。