1、麻辣烫技术培训概述;
2、各类原料优劣的识别与配料、设备、工具的认识与鉴别;
3、原料存放、保鲜技术,配料存放方法;
4、原调料市场行情及购买方案;
5、各类原料刀工练习及各类原料预处理方法;
6、红、白、肉类腌制技术;
7、鱼类、海鲜、腌制技术;
8、白卤锅、红卤锅、调制技术;
9、特制烧烤酱、烧烤汁调制技术;
荆州鼎好餐饮管理有限公司主要从事专业的小吃早点培训,专注于早点培训,麻辣烫培训,早餐培训班,小吃培训班及烧烤培训文化于一体的小吃培训学校。
培训地址:荆州市沙市区红门路88号水木香郡4栋
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