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那么渠小胖的梅菜扣肉饼技术培训都有什么呢?
1、梅菜扣肉饼的起源、发展与基础理论
2、设备的选取与制作
3、梅菜扣肉饼技术培训中面团的制作与技巧
4、梅菜扣肉饼馅料的制作与技巧
5、下料、包馅等流程详解
6、摊轧手法与面饼湿度控制
7、刷料与入炉手法
8、温度与火候控制
9、火炉的操控技巧
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