麻辣烫，是川渝地区最有特色，也最能代表“川味”的一种特色小吃。大大小小的麻辣烫店、摊，遍及大街小巷，可谓是川渝地区城市的一道亮丽风景。另外麻辣烫在海南也是极受欢迎的小吃。这是流行的民间小吃，是百姓智慧的结晶。从制作方式上看，麻辣烫跟火锅是类似的，但比火锅要简单。
既然麻辣烫有这么好吃，当然想学习的自然不在少数，那么到哪里学麻辣烫好呢？要多少钱？今天为大家推荐的创业课程是海南新东方烹饪学校的麻辣烫课程，学习各种香料作用、用量及麻辣烫制作方法，教授烹饪原料知识，烹饪基本知识、原料加工技术、烹调技术等内容，传授开店、创业经验和技巧。
学习流程
全程由专业老师手把手地教学麻辣烫技术，此类教学属于短期班，在老师的调教下，学员都是亲自实际操作。绝对是正宗的麻辣烫技术，一流的学校让你少走弯路。学到麻辣烫的真技术。包教会为止。
学习内容
学习鉴别各类原料优劣，了解设备和工具的运用，原料存放、保鲜技术，红油炼制技术，底料炒制和汤料调制，高汤熬制技术，各类菜品的保存技术，每个步骤老师都会亲自示范，再由学员反复实践操练，直到自己能熟练掌握。另外学习分析各类产品成本，注意事项等。全套技术和配方皆是倾囊相授，毫无保留。
学习时间
短期培训时间一般在2-7天内，根据学员时间和要求，完全学会。
学习环境
有理论学习大教室，有各类实操培训教室。
食宿安排
可以到学校住宿，学校有宿舍和食堂。海南新东方烹饪学校现在已经有3000多学员了，如果你还在犹豫，可以亲自过来考察一下。
创业扶持
在海南新东方，老师不光教技术，还要让所有学员学习麻辣烫开店管理课程，怎样选址，怎样办证、怎样装修、怎样购买设备及原料、怎样安排工作人员、怎样开业、怎样经营、怎样管理、后续怎样发展。并有老师直接指导开店。
麻辣烫的几种类型
一：锅装麻辣烫(分两种)
鸳鸯烫：锅中间被隔开，一边用白汤，一边红汤，可同时做清淡和麻辣味，适合不同口味的人一起食用
单味烫 ：每锅只做一种口味，适合共同口味的人一起吃。
二：碗装麻辣烫
由顾客点好菜品后放入调制好的底汤种烫制，烫好后放入纸碗中，加入调制好的料。即可食用，适合做店面经营和流动摊
三：串串香麻辣烫
食材用竹签串制好摆放整齐，顾客选好后放入底汤种烫制，顾客可以根据自己口味调好酱料，食材烫好后放入盘中。
学麻辣烫课程就选择海南新东方烹饪学校，学校环境优美，教学实力强，聘请四川名厨来校手把手教学，让每一位学生都能学到好技术，如果你想详细了解海南新东方创业课程，可以在海南新东方烹饪学校官网联系在线老师。