果汁加工企业由于自身生产的特殊性，员工的培训工作显得尤其重要，产品的单一性、季节性生产、人员的流动性，导致员工流失率一直在高线运行，同时工资的竞争力不强，对员工的吸引力下降，每年在榨季开始前，要开始着手新员工的招聘工作，从而导致不停的补充员工，不断的对新工进行培训，达到上岗的要求，但是高的离职率，对培训工作在新的阶段，我们就要提出新想法、新措施、开创培训工作的新局面。
通过这几年的不断努力，工厂培训工作逐渐呈现出新的特色，虽然员工的流失率每年达到10%左右，但新员工培训的合格率始终保持在100%，上岗率达到100%，基本保证了生产所需。
为了保证培训的合格率，在招聘开始阶段，加强对应聘员工的条件筛选，把最合适的人员放到合适的岗位，发挥其工作的主动性，从而提高培训的优秀率，虽然在很短的时间内，但培训出合格的岗位人才。
不间断的加强对一岗多能人员的培养，针对适应能力强，善于学习，善于钻研的员工，针对其特点，安排合格的第二岗进行学习，一方面提高岗位的人员储备，另一方面让员工的进取不断提高，从而提高学习的乐趣和兴趣。
针对性不同时期，针对性的制定培训计划，提高培训工作的针对性，从而提高的岗位的合格率，对公司下发的培训指导意见，组织召开专题会议，各部门经理争言献计，从工厂的工作实际出发，注重实效，针对各部门的工作及员工特点，以及上榨季末员工放假时，部室整理的员工培训意见调查表，完善培训计划。
调整培训思路，在不放松公共科目培训的同时，提高培训科目的个性，重点是因岗位的要求，同时针对个人的特点，针对性的制定培训计划。同时调整培训科目，为了提高新员工的适应性，减少人为设置障碍，首先是加强新进员工的制度的培训，使其成为一个制度的执行者，然后加强岗位技能培训，在基本达到上岗条件后，扩展培训的范围，针对性增加ISO9000及HACCP岗位的应知应会，然后再集中进行体系文件方面公共知识的学习，这样增强了培训的记忆力，使员工能够更好的理解并执行体系文件的岗位要求。
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