礼尚往来，是礼仪的基本原则，27日下午2点，成都市委党校文化建设教研部副主任、教授李洁在成都大运会志愿者管理人员培训班正式开讲，对志愿者外事外交礼仪注意事项进行了讲解。
李洁在授课 摄影 戴佳佳
红星新闻记者了解到，成都大运会志愿者管理人员培训班于24日正式开班，为了打造一支思想觉悟高、工作能力强、管理水平好的成都大运会志愿者管理队伍，来自成都大运会执委会人力资源部（志愿者部）和团市委机关、14个赛区、34所高校以及地方团委各条战线的200余名志愿者管理人员将参与培训。这一次培训班邀请了国内知名专家做主题分享教学，针对大运会基本知识、场馆运行理念、志愿者相关政策及志愿者工作运行体系等等进行了专项培训。
大运会在即，人人争做志愿者。那么，涉外交往的基本原则是什么？如何处理中西礼仪及习俗的差异问题？ 握手需要注意哪些……我们如何当好此次大赛的东道主，红星新闻记者请李洁教授为我们独家“授课”。
吃的学问：
鸡爪肠脑兔头 谨慎向他人推荐
“西方国家一般不吃鸡脚爪爪、肠脑部分，某些民族还不吃猪肉等。”李洁告诉红星新闻记者，考虑到宗教、过敏等因素，像成都人爱吃的鸡爪、兔头这些美食，则需要谨慎向他人推荐。还比如成都特色火锅，吃的时候，可注意按先荤后素的顺序放入菜品。夹菜时，避免红汤混入白汤，照顾不吃辣者。同时，注意不可用筷子反复搅锅捞取食物。
充满熊猫元素的火锅 资料图
吃了没？是我们经常能听到的一句问候语。很多人也不知道为什么人们见面打招呼总喜欢用“吃了没”。不过，应该尽量不用“你吃了吗？”“去哪儿？”等中式习惯用语与外宾打招呼。这是为什么呢？李洁解释，这是属于中国人的寒暄语，与外国友人之间问好可以询问天气。座次安排也有讲究。“以右为尊”是国际礼仪惯例，适用于餐饮座次安排中，并且“以右为尊”是相对于主方的视角而言。从吃的学问上，我们还可以看到“女士优先”的礼仪原则。这里就希望男士尽可能礼让女士，并为女士提供方便，以表示尊重女性。
那么，在对外交往中，遇到自己不熟悉、不知如何做的情况时该怎么办呢？李洁给出的办法是：不急于行动，特别是不宜冒昧行事，“条件允许的情况下，可先静观其他人的行为举止，学习模仿并与之一致。”
言谈举止：
国际交往中记得“尊重隐私”
国际交往中，握手也常常需要用到。
李洁说，首先是伸手顺序。一般遵循尊者先伸手的原则，即职位高者、年长者、女士可先伸手，职位低者、年轻者、男士可迎握。
其次是握手方式。握手时应用右手，虎口相对，适当握住对方右手。握手过程中应目视对方，面带微笑。
第三是握手禁忌。国际交往中，可等女士主动伸手后再礼貌回握。尊重不同国家地区习俗，注意不用左手握手或交叉握手。
最后是握手文明。握手过程中，不可心不在焉、左顾右盼。多人握手时，不可忽视或越过某个人，应一视同仁依次序进行。若戴手套、帽子或墨镜，应取下来再行握手礼。
成都世警会开幕式观众掀起人浪 资料图
值得注意的是，国际交往中应记得“尊重隐私”。因此，切忌交谈中避免主动问及以下八个方面的内容，包括收入、年龄、婚姻、健康、家庭住址、个人经历、政治宗教信仰、所忙何事。
来了成都就是成都人：
在家当好东道主 出门做个文明客
这次培训，鼓励志愿者以平等包容的态度，尊重每一位运动员、技术官员、媒体记者的民族风俗和宗教信仰；引导志愿者摒弃意识形态层面的宏大叙事，用美食美景、日常生活、艺术体育等人类文化情感的共通内容，质朴真诚地与各国友人交流对话，让世界看到自信从容、阳光大气的中国青年。通过培训，大运会志愿者管理团队对于志愿者工作及管理有了更深层次的理解，接下来，他们还将下沉至各场馆，为大运会志愿者工作推进贡献青春力量。
对于志愿者来说，志愿者的一言一行一举一动，不只是个人行为，它还体现出中华民族的素养，代表着我们国家的形象。当然，对于我们普通的参与者来说，个人形象不仅体现自身素养、品味，同时也是国家和城市精神风貌与生活风气的客观写实。
成都大运会志愿者 资料图
“水旱从人，不知饥馑”的天府之国，孕育了成都人从容平和却又乐观向上的城市性格，闲适安逸并且待人热情的处事方式。“来了成都就是成都人。”李洁认为，这样一句话，道出了成都人心中的善意与温暖，构成了这座城市的文化态度和温度。
在家当好东道主，出门做个文明客，尊礼行礼，知礼达礼，用实际行动营造成都优雅和谐、美丽宜居的赛事氛围，是我们每个市民共同的责任。李洁在此呼吁，希望所有人“于细微处见精神，于细微处也见品德”，用友善包容的情怀、真挚得体的礼仪服务、别具一格的文化体验，共同助力成都大运会抒写新的篇章，争做友善优雅的天府成都人，共建文明有礼的大运之城。
红星新闻记者 戴佳佳
编辑 欧鹏
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