作者：祝富 胡雨佳
11月8日，江苏省市场监管局组织全省特殊食品生产企业食品安全总监及安全员开展《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》(以下简称《规定》）线上培训，332名企业食品安全总监、安全员在14个分会场参加培训。这是贯彻市场监管总局落实“两个责任”工作要求的具体举措，培训前还举行了企业负责人向食品安全总监颁发聘任书仪式。
据了解，《规定》颁布后，江苏省市场监管局积极作为，广泛宣贯，督促特殊食品生产企业建立健全食品安全管理制度，落实食品安全责任制。10月中旬，全省125家特殊食品生产企业全部设立食品安全总监岗位，配齐食品安全总监和食品安全员。为使全省特殊食品生产企业食品安全总监和安全员明职尽责、全面掌握《规定》内容，增强企业食品安全工作的责任感、使命感，省局组织了这次培训活动。
培训动员中，江苏省市场监管局特殊食品安全监督管理处处长于坚强指出，食品安全没有“零风险”，风险无处不在，隐患无时不有。食品安全总监和安全员要充分认识《规定》对保障食品安全的重要意义，要深入理解食品安全法律法规的要求，知法懂法，成为食品安全工作行家里手；要履职尽责敢于发声，坚决杜绝搞形式、走样子，切实发挥好食品安全总监和安全员的作用。培训围绕《规定》的依据目的、适用主体、主体职责、法律责任、工作要求等5个方面进行详细解读。