湖南日报·新湖南客户端9月21日讯（通讯员 文小群）9月19日，祁阳市市场监督管理局联合祁阳市教育局举办了校园食品安全“两个责任”落实暨食品安全业务培训。全市各学校食品安全总监、食品安全管理员共200余人参加了培训。
培训针对学校食品安全督导中存在的问题和食品安全监管要求，督促学校对标对表自查自改，依法依规做好食品原料采购进货查验、从业人员培训、食品加工制作过程控制、在库食品原料储存管理等相关要求、食品留样注意事项等工作，全过程排查食品安全风险。同时，对常见的学校食品安全风险及防控措施、学校食堂安全知识和操作规范等进行了具体培训。针对部分学校食品安全管理人员更换的现状，现场进行了“食安湖南平台”操作演示，全面告知了各学校落实主体责任需要做的工作。强调各学校要全面落实食品安全“两个责任”机制，严格按照“日管控、周排查、月调度”工作要求，实现对学校食堂食品安全风险精准排查和管控，全力保障校园“舌尖上的安全” 。
通过培训，参训人员对食品安全风险防范有了进一步认识，食品安全意识、责任意识、法治意识得到进一步提高。下一步，祁阳市市场监督管理局将加大对学校食堂的监管力度，为学校食品安全夯实牢固基础。