2021年4月9日，澳门旅游学院“粤港澳大湾区旅游教育培训基地（顺德合作中心）”（以下简称“顺德合作中心”）成立仪式在顺德职业技术学院隆重举行，澳门特别行政区政府社会文化司司长办公室顾问梁咏娴、澳门旅游学院院长黄竹君、粤港澳大湾区青少年文化交流协会会长胡达忠、顺德区政协副主席黄燕霞、顺德职业技术学院党委书记李先祥、顺德区归国华侨联合会主席黄建雄、顺德区推进粤港澳大湾区建设领导小组办公室副主任邱国盛等领导嘉宾共同出席了本次活动。
借势佛山顺德粤港澳协同发展合作区战略的东风，顺德迎来新一轮发展机遇。为发挥澳门旅游教育培训和旅游发展经验优势，充分集成粤港澳大湾区旅游教育资源，推动粤港澳旅游人才培养，3月11日，在2021年“顺德投资环境及顺德粤港澳协同发展合作区推介会”上，顺德区大湾区办、澳门旅游学院、顺德职业技术学院共同签约建设“粤港澳大湾区旅游教育培训基地（顺德合作中心）”，三方达成长期稳定互助的支撑关系。
时隔不到一个月，顺德合作中心揭牌成立，迎来里程碑时刻。中心将探索创建澳门和顺德两地高等教育协同发展体系，加强协同育人，同时通过推广澳门旅游教育国际培训项目，分步打造知名旅游教育培训品牌，提升粤港澳大湾区旅游从业人员素质，推动国际旅游人才交流互动，共同擦亮“世界美食之都”的金字招牌，促进粤港澳大湾区旅游产业发展。
未来，顺德区大湾区办、澳门旅游学院、顺德职业技术学院三方将共同发挥优势，把“澳门职业技能认可基准（MORS）”及“粤菜、澳门菜厨师”两个培训项目作为顺德合作中心首推项目，通过开展行业培训、交流互访、资格认证等工作，将顺德合作中心打造成集师资培训、人才培养、实训基地建设、服务行业发展为一体的培训基地。同时，在澳门高端国际化酒店创建学员实训基地，与国际旅游教育标准接轨，提升基地品牌影响力，推动顺德学子赴澳门交流学习，积极探索澳门、顺德两地高等教育合作办学模式。
同日举办了澳门职业技能认可基准（MORS）第一期导师培训班开班仪式。澳门职业技能认可基准（MORS）是一项由澳门旅游学院于2001年在欧盟专家协助下开发的职业技能认证制度，现已开展多达16个旅游行业岗位的培训认证工作，提升旅游业人力资源的素质。4月9日下午，顺德合作中心迎来第一期前厅服务员导师培训班，学员由高职院校、中职院校专业教师，以及顺德部分知名酒店旅游企业管理骨干共24人组成。