人永远是企业最核心，最宝贵得资产。尤其对于餐饮行业，是典型得重运营模式，一切想法，结果最终都要通过人来获得。
2020年太二合计开店106家，也就意味着至少需要106名店长，106名厨师长，员工2000人，如果考虑到流失率，这个数字可能会翻2翻不止。在如此短的时间内如何填补这巨大得人才缺口，如何保证这些人能够代表太二在外开疆拓土。
太二的答案是强大的培训系统。
每家连锁餐饮企业都有自己的培训体系，但太二可能是迄今为止做的最好的。太二的培训系统是线下到线上最后再回到线下的闭环。
首先线下到线上就卡死了80%的企业。何为线下到线上，就是将线下涉及到的所有操作流程，能够以文字或者视频等数字化的方式转移到线上，小到扫地拖地的方法，大到营业额的提升等等。
如果想完成这项工作，首先需要足够专业的人制定标准，其次这些标准流程能够以通俗化简单化的形式记录下来放在线上，最后需要专业的培训人员将所有资料整合形成有逻辑性的培训内容，成为学习平台，检测平台。
由于餐饮从业人员整体文化水平不高，会的人却不一定说得出，导致线下到线上的转移很少彻底完成，所以太二做到了这点就显得尤为珍贵。他将门店前厅后厨所有岗位，所有职级涉及到的所有工作，都用文字总结出了工作流程。一旦完成了线下到线上的转移，就相当于搭建了一个不受时间空间限制的平台，这对于培训效率是几何式的提升。
线上系统除了能够提供学习资料外，还会为每一位员工制作成长档案，通过定期追踪每个人的成长进度，来指导线下员工的学习计划。在太二，如果外招一名见习店长，原计划3个月完成前厅轮岗，但到了第三个月却只学了一半，培训人员会将异常通知该人员直属领导，迅速制定出调整方案，以达到预期规划。
综上，人一旦进入了太二，就会“身不由己”的被纳入到这个体系中，一切只为逼着你前进，最终目标就是让你最快的成为合格的”太二人”。在这个体系中，所有人都有可能成为店长，只要你能坚持下去，并且事实也证明这套培训系统是有效且高效的。