葱油饼制作方法?

葱油饼是一种受欢迎的中式小吃，口感酥脆，味道香气四溢。以下是一种简单易行的葱油饼制作方法，供参考：

所需食材：

- 面粉

- 沸水

- 生葱

- 食用油

- 盐

- 白胡椒粉

制作步骤：

1. 将面粉慢慢倒入碗中，不断地搅拌，直到面粉颗粒变得均匀。 

2. 将沸水倒入面粉中，用筷子迅速搅拌成面团。再用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放置静置5分钟。 

3. 将面团擀成薄片，切成大小相同的小块备用。

4. 生葱切成小末，将食用油加热锅中，放入生葱末，加盐，翻炒至葱香四溢。

5. 取一块面皮，把油葱酥涂抹在上面，均勾开来，再卷成卷状，再压扁成圆饼状。

6. 中火加热锅，待油热后，放入饼状的面皮，两面煎成金黄色，两面都均匀上色即可出锅。

7. 可以用厨房纸吸去多余油分后，放在挂网上，让其自然冷却即可开吃。

小贴士：

1. 揉面团的时候要揉到面团表面有一些光滑的纹路，这样葱油饼的口感更好。 

2. 烙饼的时候要用大力压扁，让面皮变得更薄，这样煎烤出来的葱油饼口感更加脆香。 

3. 烤饼的过程中要中火慢慢烤，每面大约两分钟时间，注意均匀烤焦而不糊。