原标题:技术培训送到农民家门口 ——石楼县逸航职业培训学校举办全民技能提升培训之“中式烹调师”培训
烹饪大师和学员们一起品菜
就业是民生之本,直接关系经济社会发展和民生改善大局。党的十九大报告中指出:“就业是最大的民生。要坚持就业优先战略和积极就业政策,实现更高质量和更充分就业。大规模开展职业技能培训,注重解决结构性就业矛盾,鼓励创业带动就业”。
为让贫困群众掌握更多的脱贫技能,拓宽增收渠道,近日,石楼县逸航职业培训学校受该县人力资源和社会保障局委托,在小蒜镇和马村分别举办了为期10天的免费“中式烹调师”培训班。培训班吸引了村里100名(每期培训班50名)富余劳动力报名参加,其中95%以上是村里的妇女。
本次培训特聘请中国烹饪大师、中国晋菜大师、国家高级烹调一级技师、国家技能鉴定考评员张文瑞主讲。培训采取现场教学、示范讲解、学员参与、试吃点评的模式,授课老师围绕中式菜肴的特点、食材选择、调料搭配、过油方法等作了详细的讲解,对家常菜也制作出成品供大家品尝。学员边听边记,时不时还抛出火候控制、如何翻锅等问题让老师答疑,培训现场充满着浓厚的学习交流氛围。
“专家来到俺们家门口讲课的感觉真好!” “感谢国家的好政策,俺一定要好好学习,争取早日脱贫致富。” “俺们在家门口就能学到厨艺,这样的培训班应该多办一些。”……经过10天的系统培训后,学员们真正掌握了中式烹调师的实用技术和操作技能,增强了就业能力和创业能力,踏上了增收致富路。
据悉,课程结束后,组织学员进行了实际操作和理论知识内容考试,并为合格学员发放了结业证书。(记者 木二东 通讯员 赵婷婷 苏彦云)
吕梁晚报