蓬松炫软葱香浓郁的肉松饼你学会了吗？#西安小吃培训

葱香肉松饼。

今天这一期蓬松暄软、葱香浓郁的香葱肉松饼你也喜欢吗？今天喜喜老师为大家做一期详细的讲解。

·首先准备面粉一千克，加入八克的盐、十克的泡打粉。然后准备两颗鸡蛋、加入一百克的黄油，没有黄油的大豆油代替也可以。温水四百三十克，加入十克的酵母粉、两百克的白糖、奶粉五十克。

·画圆之后依次倒入面粉当中，给它揉成面团之后盖盖儿先开始醒发。做香葱肉松饼口感要想做到蓬松，必须在这一步要去加油。今天加了黄油让它更富有奶香口味。如果没有黄油也可以用普通的大豆油代替。

·这时面团已经发好了，体积明显变大，看一下里面结构，发质里面起密集的蜂窝状就可以制作了。发好的面团就是放到案板中用手反复去揉面，把面团揉至光滑。

·取一个烤盘，把上面刷上一层油，将揉光的面团擀薄，放入托盘中给它一次推开，整体给它擀成厚度约一厘米的一个面片，擀的时候尽量的薄厚均匀。擀好之后用手给它扎点小孔，这样烤出来的话它更加的漂亮。

·整体做完之后封上保鲜纸二次醒发二十分钟。看一下发质整体鼓鼓的体积明显的膨大，这时候准备点鸡蛋黄，不要鸡蛋清，然后把蛋液给它刷到上面，刷的时候刷的均匀一点点，这样烤出来颜色金黄非常漂亮。

·后上面给它撒一点小葱花，再撒一点火腿丁，再撒一点白芝麻。

·烤箱提前预热上火二百一十度，底火两百度，放入烤箱烤十分钟。

这会烤制时间到看一下效果，烤制的外皮色泽金黄，这时就可以把它取出了。

·烤好之后取出，上面涂上1层沙拉酱抹均匀。抹匀之后从中心分开，上面撒上1层肉松，肉松尽量铺的稍微匀一点点。铺匀之后两片对折起来，整体切成块。

做好肉松饼葱香浓郁，颜色也是非常漂亮的。取上一块掰开看看里面的效果，非常蓬松暄软，肉松也是非常多，香味扑鼻。

今天这一期葱香浓郁的香葱肉酥饼就制作完成了。不知道大家学会了吗？

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