为了提高社会人员需求学习技术的积极性，面向社会，立足一线，服务单位，服务就业，针对学员进行西式面点师考取培训合格证，按照培训标准进行专项能力技术培训。
一 培养目标
贯彻国家职业技能培训教育方针、坚持以“服务为宗旨，以市场岗位就业需求为导向”的职业培训教育原则。培养具有一定的职业道德、职业素养和职业能力并能够胜任面包制作工艺、和西式点心制作工艺的工作专业人员。通过强化训练学习，学员结业能达到掌握对面包制作、西式点心制作等方面基本制作工艺全部熟悉并具有创业能力。
二 培养标准
以西式面点师的专业工作岗位需求为标准，通过48个学时学习，学员结业应具备以下专业知识、职业技能与服务态度，并能通过有关国家职业技能鉴定初级考试。
1、具有对面包类、其他点心类制作方面的职业意识及认真负责的职业态度。
2、具有西式面点师工作人员的职业道德、健康心理、西式面点制作的文化意识、遵守西式面点制作服务的相关规则制度。
3、掌握西点面包生产加工制作工艺、点心类型制作工艺
4、能够掌握西式点心松饼制作的工艺和技能
5、能够掌握西式点心曲奇制作的工艺和技能
6、能够掌握西式点心派的工艺和技能
三 学习对象、学期与时间分配
1、学习对象：身体健康、初中或具有同等学力的人
2、学制：48学时
3、学习时间分配：每天8个学时，每学时45分钟，共计6天48学时（含考试4学时），其中，入学开班教育1个学时，就业指导教育1个学时，培训合格证考试4学时。
4、教学方法：理论与实践相结合，20%理论80%分实践。