泰国菜培训 西餐日料培训班
泰国菜的特点是用料讲究，调料独特，泰国菜用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。泰国人的正餐都是以米饭为主食，佐以一道或两道咖哩料理、一条鱼、一份汤、以及一份沙拉，用餐顺序没有讲究，随个人喜好。餐后点心通常是时令水果或用面粉、鸡蛋、椰奶、棕榈糖做成的各式甜点。因得天独厚的条件，泰国菜色彩鲜艳，红绿相间，看着让人赏心悦目，不管是新鲜蔬菜瓜果的艳丽清新，还是乌贼尤鱼等众海鲜的肉感，都让人们大饱眼福。
泰国菜注重调味，常以辣椒、罗勒、蒜头、香菜、姜黄、胡椒、柠檬草、椰子与其它热带国家的植物及香料提味，辛香甘鲜，口味浓重，别具一格，以各种风味蘸料伴以泰国美食，更演化出多重滋味。带辣劲的凉拌沙拉、泰式酸辣汤、红或绿咖喱、蔬菜、各款烤肉串，拌以米饭或面点，都是具代表性的泰国美食。泰国菜以酸、辣、咸、甜、苦五味的平衡为特点，以酸、辣为重，用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。泰国菜的很多调料是东南亚甚至是泰国特有的，常用的几种调料有：泰国朝天椒、泰国柠檬、咖哩酱，另外，柠檬叶和香茅也是泰国菜常用的配料。
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