想要创业摆摊做夜宵小吃,就必须要让自己具备非常丰富的经验,而且选择合适的烧烤培训项目也成为很多创业者比较头疼的问题,烧烤种类的多样性,加上不同消费档次的烧烤出现,烧烤市场的发展机遇更大,如果能够掌握一手一流的烧烤技术经营烧烤店,未来的餐饮业发展将会具有较大的潜力。但学做烧烤摆摊利润大吗,中山西区烧烤培训多长时间可以学会?想学烧烤技术的朋友可以到食为先小吃去了解学习,在食为先能学习到各种美食的烧烤手艺技术,传授核心配方做法,手把手教学,自己动手实操,学会为止!
烧烤的消费市场可以说是餐饮市场中比较大的一种,特别是在夏天,街边小吃、自助烧烤等不同类型、不同品牌档次的烧烤是年轻人喜爱的选择。三五好友聚在一起,吃烧烤、喝啤酒,是一种流行的时尚生活方式。随着烧烤种类的不断丰富,自助烧烤、韩国烤肉、烤鱼等多样新种类烧烤,丰富了消费者的饮食选择。
每当夏天,夜幕降临的时候,很多人种想撸两串烧烤、再来几瓶啤酒,看哪路边,远远望去都是烧烤店,一家挨着一家:“二号桌加十个羊肉串、五个大腰子”, “五号桌再来6个啤酒:三个常温的,三个凉的”。
烧烤师傅,不停的整理着烧烤架上的串儿,撒一撮孜然、再撒点辣面,把烤好的串儿放在服务员手中的盘子里,服务员看着菜单分别送在各个桌子上。
烧烤的品牌有很多很多,在这里列举一些大家平时最常见的烧烤食材,例如韭菜、茄子、玉米、鸡腿、鸡翅。
韭菜,4.5元一斤,每斤穿20串,具体多少串,你根据自己的实践情况而定。每串卖1元,一共可以卖20元,减去4.5的进价成本,以及调料木炭成本合计1元,一斤韭菜的成本是4元,那么纯利润就高达16元。
茄子,5.5元一斤,2-3个左右,每一个卖8元一个,调料和木炭成本合计1元,那么一个茄子的成本是3.25元,那么一个茄子的利润是4.75元,一斤茄子的纯利润在9.5元。
玉米,60元一件,一共有40棵左右,单个采购成本是0.7元。一个玉米卖5元,加上调料和木炭1元,一个玉米的成本是1.7元,利润是3.3元。一件玉米的纯利润是132元。
鸡腿鸡翅每个的成本是2元左右,烧好的可以卖5-6元一个,如果按照5元计算,除去调料和木炭成本1元,每个鸡腿鸡翅的成本在2元。
上面几个例子是以长沙本地的市场情况,具体的售价和进价以所在的地方为准。不同的地方,市场行情不一样,消费习惯不一样。
烧烤的蔬菜类食材会比肉类食材丰富一些,如果两者取一个平衡值,烧烤的总体利润在40%-50%左右。
撸串,大概是时下比较有群众基础的一款美食了,便宜、解馋、方便、快捷,好处太多,从80年代开始,羊肉串渐渐流行到了全国,南北通吃。不过,随着30多年的不断丰富,烤串早已经不是简单的羊肉串了,不同风格、不同特色的串儿店越来越多,人们吃串儿的需求也在多样化。学做烧烤可拨打或加我详询137 2833 4257
现在烧烤种类非常多,蔬菜、海鲜、肉类……应有尽有,还有各种锡箔纸包裹着的土豆片、海鱼、茄子等,感觉没什么是不可以烤的!
随着生活水平的提高,现在晚上出来吃宵夜的人也是越来越多,于是许多有创业想法的人纷纷准备在晚上摆摊,那夜市摆摊做什么生意好呢?学做烧烤摆摊利润大吗,中山西区烧烤培训多长时间可以学会?味道好才会留住回头客,学好技术是关键,做烧烤除了需要特殊的配料以外,火候掌握也是学习的重要内容。为了有效提高学员对火候的掌控,食为先餐饮小吃培训会教学员亲手烤制多种烧烤食物,它们分别是:鸡腿、鸡爪、鸡翅、鱿鱼须、豆腐串、辣椒、小鲫鱼、韭菜、茄子、玉米、平菇、鸡肉串、火腿肠、鸡杂。每一个品种都会让学员亲手实际操作烤制,直到烤好吃为止。