烧烤,作为天朝人夏天共有的夜生活。与火锅龙虾并称大排档小金刚。特别是酷暑难耐的季节,“啤酒撸串”是大家在夏夜的凉风中较爱的搭配之一。烧烤可能是人类较原始的烹饪方式,如今流行在都市中成为一种饮食文化的时尚,也确实有其独到的饮食魅力。
烧烤经营灵活,具有以下特点:
1.投资小:设备只需要几千块钱
2.利润高:比如一个茄子成本几毛,却可以卖到4-5元一个,日营业额可达几百至几千元
3.风险低:无论在商场、超市、繁华街道、夜市、旅游点、学校等地都可以放心经营,众多的品种、齐全的口味,制作时几十米都能闻到诱人的香味,令食客闻香而来,所到之处家家好生意,只要你认真去做,就可以走上稳稳当当赚钱之路。
烧烤培训流程:
1.学会原材料的认识及选用。
2.学会各种酱料的配制。
3.学会各种肉制品的加工处理。
4.学会各种蔬菜的加工处理。
5.学会各种菜品的串签。
6.学会各种菜品的烤制。
7.学会材料的保管。
8.后期技术免费升级。
烧烤的优势分析:
无季节性:烧烤每天都有消费需求,所以经营有旺季无淡季,全年盈利不是梦想。
培训项目种类:
肉类:羊肉串,羊脆骨,牛肉串,牛筋,脆脆骨,里脊肉,鸡腿,鸡中翅,翅尖,全翅,鸡爪,掌中宝等。
海鲜类:生蚝,扇贝,青口贝,鲜虾串,鲜鱼等。
蔬菜类:韭菜,玉米,花菜,青椒,茄子,馒头片,蒜苔等。