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培训现场，学员认真学习面点制作。于慧 摄
21日，宽城区妇联主办的“吉林三姐”面点师培训班在团山街道首山路社区正式开课，这次免费培训共计10天，旨在让居民掌握更多的生活技能，同时提高宽城区下岗女工、待业妇女就业能力，带动更多妇女实现创业或居家灵活就业。共有40名居民参加培训。
现场，专业面点师一边讲解一边示范，台下的学员有的拿出手机录视频，有的拿出纸笔边听边记。为了让普通的豆沙包好吃还好看，老师指导居民做起“手工”，用菠菜汁和面，用模具轻轻按压就变成绿叶形状，放进豆沙馅，继续加工后就变成小苹果的模样。“大家认真听，回家按照步骤多练习，技术要领掌握了，开个早餐店不是问题。”老师给大伙鼓劲儿。学员小爽告诉记者，这堂课老师讲了中式面点的风味与特色、中式面点的一般工艺流程等，今后的授课内容还包括包子、饺子、馅饼、大枣糕、无油糖饼等的具体制作流程、食材配比、烘焙时间等，她现在是位全职妈妈，在制作面点上是一位“小白”，这次参加免费的培训班学习本领，不仅可以让家里的餐桌更丰富，也为她增添将来创业的信心。
据介绍，“吉林大姐”家政服务项目、“吉林巧姐”手工制作项目和“吉林网姐”电子商务项目统称为“吉林三姐”项目，是吉林妇女创业就业的三大品牌。
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