为进一步降低乡村集体性聚餐食品安全风险，有效防控群体性食物中毒等食源性疾病的发生，4月26日上午，衡阳县演陂镇政府牵头演陂市场监管所举办2023年乡村厨师及餐饮服务企业食品安全培训会，辖区内乡村厨师、中小学、幼儿园食堂、餐饮从业人员以及各村食品安全联络员参加此次培训。
会上，食品安全监管人员深度剖析演陂镇食品安全现状，并就餐饮行业和农村集体聚餐存在的风险及防控做了专业授课。会议就落实食品安全“两个责任”包保工作提出了具体要求。
此次会议共发放《乡村集体聚餐风险防范要点》、《防范食用野菜、野生蘑菇、工业酒精等食物中毒的风险警示》、《食品安全法》节选等宣传资料300余份，签订《衡阳县农村宴席厨师食品安全承诺书》、《餐饮服务企业食品安全责任书》32份。
目前，全县已开展乡镇食品安全专题培训12批次，乡镇辖区内乡村包保干部、食品安全员、村级食安信息联络员、乡村厨师参训覆盖率100%。(文/图 魏丰员)
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