为进一步贯彻落实“粤菜师傅”工程，提升粤菜技能人才质量，9月26日至9月30日，新湖街道配合区人力资源局在新湖街道办事处开展2021年“粤菜师傅、南粤家政”工程“匠心筑梦”专项工作——中式面点培训班，5日共计培训177人次。
此次培训邀请了高级烹调师及中级面点师现场授课，授课内容包括中式面点的基础知识、点心类食品原材料的挑选及保存，以及广式拉肠粉、香炸麻软枣、咸水饺等传统广式点心制作方法。培训现场，授课老师采取理论与实操相结合的方式，对参训学员进行规范化、系统化培训。老师从原料、营养、制作方法等方面对中式面点进行了详细介绍，并进行实操教学。
据悉，新湖街道高度重视“粤菜师傅”工程，充分利用各类宣传途径发动广大劳动者积极参加粤菜师傅培训，在丰富群众生活情趣的同时，更有效提升劳动者就业创业技能，传播岭南饮食文化，助推“粤菜师傅”工程建设发展。
接下来，新湖街道将继续鼓励引导辖区内有劳动能力的居民报名参与培训，并做好就业困难人员、失业人员等重点群体的就业帮扶摸查就业意愿，定向推送岗位信息，对接岗位供需信息，通过技能提升促进高质量就业。
采写：南都记者 邱墨山 见习记者 欧阳彤欣 通讯员 陈力源 黄吉