湖北日报客户端讯（通讯员刘玉池 黄迪 田海琳）“色香味俱全，烹饪的菜肴才受游客欢迎。”4月6日，宣恩县高罗镇在九间店村新时代文明实践站举办了2023年第一期厨师烹饪技能培训，来自全镇各村30余人参训。
民以食为天。为进一步提高旅游文化接待能力，打造宣恩特色饮食，当天该镇专门邀请宣恩县阳光职业技术学校中式烹调师专家授课，为期12天。参训对象有城镇登记失业人员、农村转移劳动者、两后生、脱贫劳动力等9类人员。培训内容涵盖创建文明城市、安全知识、职业道德、入厨基础知识、宣恩特色饮食等6个模块。
“我开办农家乐多年，目前生意红火，但是与消费者更多样化高品质的饮食需求相比，最缺的就是烹饪技术，村里通知有厨师培训班，我立马就报名了，以后到我们这里玩的游客多，能做一手好菜是最起码的。”板寮村一家农家乐负责人李玲高兴地说。
此次培训旨在使学员具备中餐热菜烹调技艺，掌握原料切配技术、基本菜品标准、调味基本原则和方法，修练爱岗敬业的职业道德和创业本领，带动特色饮食产业发展，促进农村转移就业劳动者及脱贫劳动力就业创业，助力乡村振兴。
下一步，该镇还将宣传就业招聘信息、就业创业政策，组织学员进行职业技能鉴定，定期回访学员就业情况并建立台账。
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